-
-
-
-
-
+3
Мраморные брауни
Великолепный сливочно-шоколадный десерт, который сочетает в себе чизкейк и шоколадные брауни. Мечта всех шоколадниц и шоколадников!
Ингредиенты
Получается: 16 штук
- Сливочный слой
- 225 г сливочного сыра (типа Филадельфия, Альметте)
- 50 г сахара (4 ст.л.)
- 1 яйцо
- 1 стакан рубленого шоколада (175 г)
- Шоколадный слой
- 50 г сливочного масла
- 1 стакан рубленого шоколада (175 г)
- 100 г сахара (0.5 стакана)
- 2 яйца
- 2/3 стакана муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
Способ приготовления
Подготовка:25мин ›
Приготовление:30мин ›
+30мин на охлаждение ›
Общее время: 1ч25мин
- Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом квадратную форму 22 Х 22 см.
- Смешайте в миске размягченный сливочный сыр с 50 г сахара и 1 яйцом до однородного состояния. Добавьте в эту смесь рубленый шоколад. Перемешайте и отставьте.
- Найлейте в небольшую кастрюльку воду и доведите до кипения. Выключите и установите над кастрюлькой миску с остальным рубленым шоколадом (1 стакан) и 50 г сливочного масла. Помешивайте, пока все не расплавится. Добавьте 100 г сахара и 2 яйца, затем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Мешайте, пока смесь не станет однородной.
- Вылейте половину теста в форму. Сверху выложите слой из сливочного сыра. На сливочный слой выложите вторую половину шоколадного теста (ничего страшного, если сливочная начинка будет проглядывать). Опустите в тесто нож вертикально и несколько раз сделайте круговые движения по всей форме, чтобы получить мраморный эффект.
- Выпекайте 25-30 минут при 180 С, пока верх слегка не потрескается и края будут слегка отставать от стенок формы. Охладите полностью, и только затем разрежьте на 12-16 квадратиков. Хранить в холодильнике.
Как приготовить чизкейк
Посмотрите нашу статью Как приготовить чизкейк.
Перевод мер и весов продуктов
Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(644)
Отзывы (на русском) к рецепту: Мраморные брауни (3)
ну очень вкусно. - 25 дек 2014
Очень вкусно, на мой взгляд сладковато, я бы в "коричневый" слой добавила грамм на 40 сахара меньше - 02 июл 2016
Дороговато. Нет смысла смешивать такой нежный и вкусный сыр Альметте с чистым шоколадом. На мой взгляд лучше съесть эти ингредиенты по отдельности. Несмотря на сливочный вкус сыра, пирог получился приторным, чересчур шоколадным. Вкус пирога приемлем, однако не стоит таких затрат. - 02 ноя 2016