Маффины с курицей
1 ч
Маффины — это необязательно только сладкие кексы, это может быть и соленая выпечка. Попробуйте приготовить аппетитные маффины с курицей. Как вкусно смаковать их, запивая куриным бульоном! Отличный вариант сытного снэка, который можно взять с собой на работу или дать детям в школу. Сытно, вкусно, удобно и легко — вот девиз этого рецепта. Приятного аппетита!
4 уже приготовили
Ингредиенты
Получается: 4 штуки
- 1 куриное филе
- лавровый лист, соль и куркума для варки курицы
- 150 г (1 стакан) пшеничной белой муки или 130 г цельнозерновой
- 0,5 ч.л. паприки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 90 мл кефира
- 50 мл растительного масла
- 1 яйцо
Способ приготовления
Подготовка:30мин ›
Приготовление:20мин ›
+10мин на охлаждение ›
Общее время: 1ч
- Куриное филе залить водой, добавить специи. Довести до кипения, снять пену, варить на среднем огне 25-30 минут. Готовое куриное филе остудить, нарезать кубиками.
- Заранее установить температуру духовку на 220 С градусов.
- Приготовить тесто: смешать муку, паприку, разрыхлитель и соль. Отдельно смешать жидкие ингредиенты: взбить слегка венчиком яйцо с растительным маслом, добавить кефир, перемешать. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать до однородности.
- В последнюю очередь добавить в тесто кусочки куриного филе.
- Разложить тесто по формочкам для маффинов и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов на 15-20 минут, до румяного цвета. Попробовать на готовность зубочисткой - она должна выходить чистой из центра маффина.
Совет
По желанию в маффины можно добавить твердый сыр.
