-
-
-
-
-
+4
Курица в горчично-апельсиновом соусе
(144)
1 ч
Курица запекается в духовке под шубкой из горчицы и лука, в апельсиновом соке. Затем сок уваривается (с мукой) до состояния соуса. Так можно готовить не только филе, но и окорочка, бедрышки, крылышки.
MAXIENNE
10 уже приготовили
Ингредиенты
Порций: 4
- 4 куриных грудки филе
- 2 ст.л. дижонской горчицы
- 1 маленькая луковица, мелко нарезать (75 г)
- 4 ст.л. коричневого сахара или меда
- 400 мл апельсинового сока
- 30 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
Способ приготовления
Подготовка:15мин ›
Приготовление:45мин ›
Общее время: 1ч
- Прогреть духовку до 190 С.
- Whisk flour into sauce in saucepan. Add any leftover orange juice and heat on high until the sauce thickens. Remove chicken from oven and place on a serving dish; pour sauce over the chicken or into a gravy boat, and serve.
- Курицу положить в небольшую форму для выпечки. Равномерно смазать горчицей, посыпать нарезанным луком, 2 ст.л. сахара (или меда). Залить апельсиновым соком. Поверх каждого филе положить кусочек сливочного масла.
- Запекать в духовке 45 минут, перелить сок из формы в маленькую кастрюльку. Курицу вернуть в духовку (на 5 минут, пока варите соус).
- Муку размешать венчиком в соке. Довести до кипения и варить, помешивая, пока соус не загустеет. Достать курицу из духовки, переложить на сервировочное блюдо, полить соусом (или подать соус отдельно, в соуснике).
