-
-
-
-
-
+20
Самая лучшая основа для пиццы
Конечно название - это мое субъективное мнение. По этому рецепту пицца получается мягкая внутри и слегка хрустящая снаружи, как я и люблю. Добавьте ваш любимый соус и начинку, и получится очень вкусная пицца. Сахар в тесто я добавляю коричневый, мне так больше нравится. Смотрите этот рецепт на видео!
Ингредиенты
Порций: 15
- 2 1/4 ч.л. (7 г) сухих активных дрожжей
- 1/2 ч.л. сахара
- 1 1/2 стакана (350 мл) теплой воды (45 С)
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. оливкового масла
- 3 1/3 стакана (425 г) муки
Способ приготовления
Подготовка:30мин ›
Приготовление:20мин ›
+1ч подняться ›
Общее время: 1ч50мин
- В большой миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде, дайте постоять 10 минут.
- В дрожжевую смесь добавьте соль и масло. Вмешайте половину муки.
- Выложите тесто на чистую, обильно посыпанную мукой поверхность и добавьте ещё муки. Месите, пока тесто не перестанет быть липким. Уложите тесто в миску, смазанную раст. маслом, и накройте влажной тканью. Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится в объёме вдвое, около 1 часа. Сомните тесто и сформируйте плотный шар. Дайте тесту отдохнуть минуту перед раскатыванием. Раскатайте и добавьте ваш соус и начинку.
- Разогрейте духовку до 220 C. Если вы выпекаете тесто на камне для пиццы, то разложите начинку на тесте и сразу выпекайте. Если вы выпекаете пиццу на противне, то слегка смажьте его маслом и дайте тесту подняться 15 - 20 минут перед добавлением начинки и выпеканием.
- Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке, пока сыр и корочка не станут золотистыми, 15 -20 минут.
Как приготовить тесто для пиццы
Посмотрите нашу статью Как приготовить классическое тесто для пиццы.
Все о дрожжах
Возможно, вас заинтересует наша статья: Все о дрожжах.
Перевод мер и весов продуктов
Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.
Смотрите на видео:
Тесто для пиццы: видео-рецепт
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(4323)
Отзывы (на русском) к рецепту: Самая лучшая основа для пиццы (27)
Получается великолепная пицца, большое спасибо! - 01 авг 2011
Отличный рецепт! Получается пицца на пышном тесте, прям как любит вся наша семья. - 26 сен 2012
Все правильно написано. По похожему рецепту готовлю итальянское тесто для пиццы. Кулинарных побед - 29 авг 2012