Ингредиенты
Получается: 5 литровых банок
- 5 литровых банок
- петрушка, укроп - по пол пучка
- 3-4 головки чеснока
- зерна горчицы и кориандра
- черный перец горошком и другие пряности по желанию (например корень хрена)
- 1 щепотка острого перца, по вкусу
- 3 кг зеленых помидоров
- 1,5 л холодной кипяченой воды
- 20 ч.л. без горки сахара (80 г, или чуть меньше пол стакана)
- 9 ч.л. соли
- 150 мл 9% уксуса
Способ приготовления
Подготовка:45мин ›
+1д дать постоять ›
Общее время: 1д45мин
- Помыть 5 литровых банок. Разложить в них нарезанную зелень, нарезанные зубчики чеснока, приправы-пряности.
- Нарезать помидоры дольками или кружочками (кому как нравится), разложить по банкам, плотно.
- В холодной кипяченой воде растворить соль, сахар, уксус. Можно растворить и в горячей воде, затем дать рассолу остыть.
- Залить рассолом помидоры в банках. Если желаете хрустящие помидоры - заливайте помидоры холодным рассолом, если предпочитаете помягче - то горячим.
- Закрыть банки капроновой крышкой и на сутки поставить в теплое место. Затем убрать на хранение в холод (поставить в холодильник). Приятного обжорства!
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(1)
Отзывы (на русском) к рецепту: Зеленые помидоры "Обжорка" (1)
0
5 за вкус! Вкуснее все же когда настоятся несколько дней. Мне не хватило рассола, возможно надо было плотнее помидоры в банки утрамбовывать. Делала рассол 2 раза. Чеснока добавила 3-4 зубца на банку. - 08 ноя 2016