Мамины нежные блинчики
Мне очень нравятся именно такие блинчики. Нежные, в дырочку, смазанные маслицем. Могу есть такие блинчики на завтрак, с чаем или кофе, без сопровождения, настолько вкусно! Мне кажется, что мамин секрет - в добавлении разведенной в кипятке соды в самом конце замешивания теста.
Ингредиенты
Порций: 5
- 2 яйца
- 2 ч.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 1.5 стакана муки (часть муки можно заменить цельнозерновой)
- 2 стакана молока
- 2 ст.л. растительного масла + масло для жарки
- 0.5 стакана кипятка
- 1 ч.л. соды
Способ приготовления
Подготовка:15мин ›
Приготовление:30мин ›
Общее время: 45мин
- Взбить яйца с солью и сахаром, добавить половину молока, размешать. Добавить муку, перемешать, добавить остальное молоко и 2 ст.л. растительного масла.
- Соду погасить в кипятке. Добавить в тесто в самом конце. Заливать в горячем виде, энергично размешивая.
- Смазать маслом сковороду, жарить каждый блинчик до золотистого цвета с обеих сторон.
- Складывать блинчики стопочкой и смазывать каждый сливочным маслом.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(6)
Отзывы (на русском) к рецепту: Мамины нежные блинчики (6)
А кипяток с содой вливать в тесто сразу, ещё горячим или нужно его остудить? - 19 янв 2015
Делала не раз. Вкусно! - 04 ноя 2014
GalyaB, я сразу горячим заливаю и энергично размешиваю. - 21 янв 2015
Ваш отзыв:
