Куриные шашлычки Сатай
(4)
30 мин
Индонезийские куриные шашлычки Сатай. Такой сатай традиционно подается с ароматным ореховым соусом из арахиса.
iain27
5 уже приготовили
Ингредиенты
Получается: 20 шашлычков
- 6 куриных грудок (филе)
- Для маринада
- 6 ст.л. соевого соуса
- 6 ст.л. томатного соуса или кетчупа
- 2 ст.л. кунжутного масла
- 1/2 ч.л. молотого черного перца
- 1/2 ч.л. молотой зиры
- Для соуса
- 1 ст.л. кунжутного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 луковицы
- 2 ст.л. соевого соуса
- 3 ст.л. сахара
- 8 ст.л. арахисового масла (пасты)
- 1 стакан воды
- 1/2 лимона (сок)
- +20 деревянных шпажек
Способ приготовления
Подготовка:20мин ›
Приготовление:10мин ›
Общее время: 30мин
- Шпажки замочить в воде на 20 минут.
- Смешать все ингредиенты для маринада. Куриные грудки нарезать на тонкие полоски и выложить в миску, залить маринадом и хорошо перемешать, оставить мариноваться на 15 минут или дольше.
- Тем временем приготовить арахисовый соус. В сковороде разогреть кунжутное масло. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, обжарить около 5 минут, до мягкости. Добавить соевый соус, сахар, арахисовое масло и воду, перемешать. Готовить еще 5 минут, пока соус не загустеет немного. Затем добавить лимонный сок, перемешать и снять с огня.
- Разогреть гриль или барбекю на сильном огне. Полоски куриного филе насадить на шпажки зигзагом. Шашлычки выложить на гриль и обжаривать около 10 минут, переворачивая. Подавать шашлычки сатай горячими, с арахисовым соусом.
Смотрите на видео:
Куриные шашлычки Сатай | видео рецепт
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(4)
Отзывы (на русском) к рецепту: Куриные шашлычки Сатай (2)
1
Спасибо большое, поправили! - 01 июл 2014
1
1/2 ч.л. молотого черного перца 1/2 ч.л. молотого черного перца - два раза в маринаде. уточните, пожалуйста, насчет перца. - 01 июл 2014