Мука семолина (похожая на манку мелкого помола) придает основе хрустящую, упругую консистенцию после выпечки.
Посмотрите нашу статью Как приготовить классическое тесто для пиццы.
Возможно, вас заинтересует наша статья: Все о дрожжах.
Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.