ПРИГЛАШАЕМ КУЛИНАРОВ!

Заведите копилку рецептов, добавляйте оценки и отзывы! Регистрация

Как почистить кальмаров

Автор статьи: Allrecipes   
Как почистить кальмаров
1 из 10
<
>

Оценки (0)  |  Комментарии (0)

В копилку

Добавить отзыв

Распечатать

Никогда не чистили раньше кальмаров? Ничего страшного. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, и у вас все получится! Вам понадобятся: ножницы и резиновые перчатки (чтобы руки потом не пахли рыбой). Если нет перчаток, просто потрите руки лимоном и помойте под проточной водой, чтобы избавиться от запаха.
1 Как почистить кальмаров шаг 1
Промойте кальмаров под холодной водой и сложите в миску или дуршлаг. Удерживая тушку кальмара в одной руке, другой рукой потяните за голову, отрывая ее от тушки. Тушку отложите, займитесь головой с щупальцами.
2 Как почистить кальмаров шаг 2
Отрежьте ножницами часть головы с глазами.
3 Как почистить кальмаров шаг 3
Надавите большими пальцами у основания щупалец. Вы почувствуете внутри жесткий клюв кальмара. Слегка надавите, и отделите клюв от щупалец.
4 Как почистить кальмаров шаг 4
Щупальца промойте под проточной водой и отложите. Теперь займемся тушкой.
5 Как почистить кальмаров шаг 5
Удалить внутренний плавник: ухватить за верх плавника и плавно вытянуть его из тушки.
6 Как почистить кальмаров шаг 6
Удалить мешочек с внутренностями. Просто нащупайте пальцем и вытащите.
7 Как почистить кальмаров шаг 7
В конце, аккуртно отделите красно-коричневую пленку. Удерживая верх тушки с одного бока, подцепите пальцами край пленки и потяните, постепенно отделяя ее от тушки.
8 Как почистить кальмаров шаг 8
Хорошо промойте тушку под проточной водой, изнутри и снаружи.
9 Как почистить кальмаров шаг 9
Очистить таким образом всех кальмаров. Все! Можно готовить! Мясо кальмара можно отварить или пожарить и использовать в салатах, закусках и вторых блюдах.
Вес очищенных кальмаров
После чистки у вас останется совсем немного мяса для еды. Мы купили 600 г кальмаров, после чистки у нас получилось 350 г! В рецептах обычно указан вес уже очищенных кальмаров, поэтому будьте внимательны!
Статья от:
Allrecipes

Мои отзывы

Вам понравилось? Оставьте отзыв или комментарий!

Поставьте оценку

Плохо
Отлично
Уровень сложности

История поиска

Недавно просмотренные рецепты

Последние запросы