Как разделать курицу

1

Для начала нужно отрезать крылышки. Аккуратно потянуть крыло и разрезать через сустав. В месте сгиба крылья очень легко перерезать.

2

Отрезать ножки. Острым ножом сделать надрез через кожу вдоль тушки. Затем согнуть бедро, чтобы кость вышла из сустава. В месте сгиба сделать надрез. Отрезая ножки, не забудьте включить поясничные впадины, это деликатесное красное мясо, которое очень ценится в кулинарии.

3

Чтобы отделить спинку сделать надрезы через ребра вдоль позвоночника.

4

Разделать куриную грудку. Для этого повернуть в себе тушку, в нижней части грудины сделать несколько надрезов, чтобы освободить грудную кость и хрящ. Провести пальцем, отделяя хрящ от мякоти, и, потянув за кость, вынуть из груди.

5

Разрезать грудку вдоль на 2 половины. Срезать кости по контуру ребер, чтобы отделить от груди. Если нужно, удалить кожу.

6

Ножки можно разрезать пополам на бедрышки и голени. Крылышки тоже можно разрезать пополам по суставу.

7

Оставшиеся кости можно использовать для приготовления бульона или заморозить и использовать позже.

Статья от:

Allrecipes

Мои отзывы

• Отзыв: Веснянка

       

       

  Замечательный видеоурок! Красивые мужские руки, красивая работа), все понятно и доступно без комментариев! Спасибо!)

  Замечательный видеоурок! Красивые мужские руки, красивая работа), все понятно и доступно без комментариев! Спасибо!)

  Легко 

    Сложно

  Добавлено: 10 ноя 2016 Легко

  

  • Веснянка
  Отзыв: Наташка1975

       

       

  :-d

  Легко 

    Сложно

  Добавлено: 23 дек 2014 Стоит усилий

  

  • Наташка1975
  Отзыв: Evelynissa

       

       

  Было бы не плохо ещё чтобы ссылка (или само видео) на видео на вашем канале на youtube была бы в этом посте. Сразу не уходя с сайта открыл и посмотрел.

  Было бы не плохо ещё чтобы ссылка (или само видео) на видео на вашем канале на youtube была бы в этом посте. Сразу не уходя с сайта открыл и посмотрел.

  Легко 

    Сложно

  Добавлено: 20 сен 2014 Стоит усилий

  

  • Evelynissa
  • Без оценки
  • Красноярск, Россия