Рецепты
Школа
По ингредиенту
По типу блюда
Праздники
Кухни мира
Диеты
Избранное
Для кухонной техники
Рецепты
Школа
По ингредиенту
По типу блюда
Праздники
Кухни мира
Диеты
Избранное
Для кухонной техники
Похожие темы:
Без тепловой обработки
Вторые блюда
Здоровое питание
Курица
Стоит усилий
Ошибка
Произошла ошибка
Получилось!
Эта статья была добавлена в вашу
Копилку
Как разделать курицу
Автор статьи:
Allrecipes
|
Автор видео:
Allrecipes
(3)
|
Стоит усилий
|
Готово за:
30 мин
Оценки
(
3
)
Комментарии
(
0
)
Распечатать
Курица целиком обычно стоит дешевле, чем филе. Поэтому лучше купить курицу и разделать ее как вам больше нравится. Из частей курицы можно приготовить разные блюда, а косточки использовать для приготовления домашнего бульона.
Что вам потребуется:
Курица целиком
Острый нож
Разделочная доска
1
Для начала нужно отрезать крылышки. Аккуратно потянуть крыло и разрезать через сустав. В месте сгиба крылья очень легко перерезать.
2
Отрезать ножки. Острым ножом сделать надрез через кожу вдоль тушки. Затем согнуть бедро, чтобы кость вышла из сустава. В месте сгиба сделать надрез. Отрезая ножки, не забудьте включить поясничные впадины, это деликатесное красное мясо, которое очень ценится в кулинарии.
3
Чтобы отделить спинку сделать надрезы через ребра вдоль позвоночника.
4
Разделать куриную грудку. Для этого повернуть в себе тушку, в нижней части грудины сделать несколько надрезов, чтобы освободить грудную кость и хрящ. Провести пальцем, отделяя хрящ от мякоти, и, потянув за кость, вынуть из груди.
5
Разрезать грудку вдоль на 2 половины. Срезать кости по контуру ребер, чтобы отделить от груди. Если нужно, удалить кожу.
6
Ножки можно разрезать пополам на бедрышки и голени. Крылышки тоже можно разрезать пополам по суставу.
7
Оставшиеся кости можно использовать для приготовления бульона или заморозить и использовать позже.
Статья от:
Allrecipes
Мои отзывы
››
Все оценки и отзывы
(3)
Отзыв:
Веснянка
Замечательный видеоурок! Красивые мужские руки, красивая работа), все понятно и доступно без комментариев! Спасибо!)
Замечательный видеоурок! Красивые мужские руки, красивая работа), все понятно и доступно без комментариев! Спасибо!)
Легко
Сложно
Добавлено:
10 ноя 2016
Легко
Веснянка
Отзыв:
Наташка1975
:-d
Легко
Сложно
Добавлено:
23 дек 2014
Стоит усилий
Наташка1975
Отзыв:
Evelynissa
Было бы не плохо ещё чтобы ссылка (или само видео) на видео на вашем канале на youtube была бы в этом посте. Сразу не уходя с сайта открыл и посмотрел.
Было бы не плохо ещё чтобы ссылка (или само видео) на видео на вашем канале на youtube была бы в этом посте. Сразу не уходя с сайта открыл и посмотрел.
Легко
Сложно
Добавлено:
20 сен 2014
Стоит усилий
Evelynissa
Без оценки
Красноярск, Россия
Для отображения этого сайта необходимо включить поддержку джава-скрипт. Для дальнейших инструкций
Нажмите здесь
История поиска
Недавно просмотренные рецепты
Последние запросы
Рецепты по теме
Куриные окорочка запеченные в духовке
Отзывы
Куриные голени с грибами в духовке
Отзывы
Отбивные из куриной грудки
Отзывы
Куриные грудки гриль
Отзывы
Крылышки в меду
Отзывы
User's IP: 54.173.35.129