Заморозка зелени и пряных трав

1 из 6

Оценки (3)

Комментарии (5)

Распечатать

---

Обычно зелень и пряные травы сушат на зиму, но если есть место в морозилке, то лучше всего их заморозить. Замороженная зелень не подходит для украшения блюд, но вкусовые качества и цвет замороженной зелени намного интенсивнее, чем у сушеной. Такие заготовки можно использовать в рецептах, где требуется свежая рубленая зелень. Для заморозки подходят практически все пряные травы и зелень - укроп, петрушка, базилик, кинза, лук-резанец, и другие.

1

Помыть зелень, обрезать корешки, удалить пожухлые листья.

2

Нарезать и уложить в формочки для льда, ячейки не нужно плотно набивать.

3

Залить водой и заморозить до твердого состояния, оставив на несколько часов или на ночь.

4

У вас получатся кубики льда с небольшим количеством рубленой зелени.

5

Храните в морозилке в герметично-закрывающихся контейнерах или пластиковых пакетах.

6

В супы можно добавлять кубики целиком, для других блюд кубикам дать оттаять или промыть под горячей водой (удобно сложить их для этого в ситечко).

Статья от:

Allrecipes

Мои отзывы

• Отзыв:: Nata666

  :-d

   

   

  Добавлено: 31 авг 2017

  

  • Nata666
  Отзыв:: Наташка1975

  интересно

  интересно

   

   

  Добавлено: 04 янв 2015

  

  • Наташка1975
  Отзыв:: tatjanasok

  обязательно попробую! морозила травы, но никогда не заливала их водой

  обязательно попробую! морозила травы, но никогда не заливала их водой

   

   

  Добавлено: 08 май 2014

  

  • tatjanasok