1
|
|
Концентрированная томатная паста получается путем длительного уваривания протертых помидоров. Отличается от томатного пюре большей концентрацией (гуще). Томатная паста - универсальный продукт. Ее можно разбавить водой до консистенции пюре, соуса и даже сока. Хотя для получения вкусного конечного продукта нужно будет добавить приправы, соль и специи (и часто щепотку сахара).
|
Томатный соус из томатной пасты
Смешать томатную пасту с водой в пропорции 1:1 (например 100 г томатной пасты на 100 мл воды) до получения однородной консистенции, добавить соль, сахар, приправы по вкусу.