Торт "Женский Каприз"
Я не любитель сладкого. Но этот торт я могу съесть целиком. Он настолько вкусный, что я в принципе не вижу смысла в том, чтобы печь что-нибудь еще. Поэтому и не пеку....
Быстрый бисквит
Очень простой рецепт, получается вкусный бисквит, который можно пропитать или смазать сверху кремом, вареньем или взбитыми сливками. Мой 10-летний сын с гордостью принес этот рецепт от бабушки и теперь может печь его сам. Всегда получается без проколов.
Хворост № 1
Рецепт из детства. Хрустящий и непохожий ни на что. Детям очень нравится участвовать: вырезать разные формы: полосочки, бантики, разные завитушки. Но осторожно с горячим маслом, надо все время находиться рядом, чтобы дети не обожглись. Получается целая большая миска хвороста.
Хворост № 2
Это мамин рецепт, который она делала, когда мы были маленькими и любили "похрустеть" чем-нибудь вкусным. Мы помогали делать разные интересные фигурки - полоски, колоски, разные завитушки. Теперь я делаю его со своими детьми дома и ношу на детские праздники.
Маринин яблочный пирог с кокосовой стружкой
Очень красивый и праздничный пирог к чаю. Не пугайтесь длинным объяснениям, все очень даже несложно. Обратите внимание, что лимонный сок и кокос в рецепте надо разделить на 2 части.
Лимонный десерт
Очень нежный и привлекательный десерт. Легкий в приготовлении. Лимонный слой сверху застывает в нежное лимонное желе. Для квадратной формы 20 Х 20 см. Можно удвоить рецепт для прямоугольной формы 25Х35 см.
Датский миндальный десерт
Праздничный датский десерт с миндальным ароматом. Фирменный рецепт бабушки моего мужа. Не пугайтесь "трехслойного" рецепта. Все очень просто.
Шоколадные безе
Автор рецепта:
Leah Perez
Легко готовить и есть! В безе добавляются кусочки шоколада.
Лимонные пирожные
По этому рецепту получаются очень вкусные и нежные пирожные. Опробовано не раз!
Йоркширский пудинг
Традиционная английская выпечка, подающаяся с ростбифом. Так же вкусно к чаю с джемами. Несмотря на название, эта выпечка мало похожа на пудинг. Скорее, на слегка недопеченное заварное тесто для профитролей (эклеров) - снаружи сухая поджаристая корочка, внутри - чуть влажное тягучее тесто и полость. Для выпечки используются специальные формочки, которые намного уже и выше, чем для маффинов. Такая форма позволяет стремительно нагреваться сливочному маслу и за счет производимого пара "надувать" булочки.
Ромово-шоколадный кекс
Получается очень вкусный, очень шоколадный и не приторный, очень нежный, моментально исчезающий кексик. Если используете муку с разрыхлителем (блинную), отдельно его не добавлять!
Грушевый торт
Очень вкусный тортик, почти без выпечки - из инстант пудинга со вкусом вареной сгущенки и грушами в красном вине.
Маковый торт
Совсем не сложный торт, с кремом из вареной сгущенки с какао (он получается кофейного цвета). Начинать надо за сутки до того, как собираетесь печь, чтобы дать маку набухнуть в холодильнике. Плюс еще день на пропитку, то есть начинать лучше за 2 дня до того, как собрались есть.
Торт Панчо
В Москве это был мой любимый торт, который был придуман и выпускался компанией Фили. Мне кажется, все женщины должны его любить - сочетание шоколадного бисквита с фруктами, орехами и сметанным кремом не может оставить равнодушным.
Штоллен
Рождественский хлеб. Форма для выпечки - кольцо. Главной особенностью этого "кекса" является его долгое вызревание. В Германии форма рождественской выпечки имеет значение, и штоллен символизирует завёрнутого в белоснежные пелёнки младенца Христа. Именно поэтому края штоллен накрыты как бы внахлест и обязательно обильно обсыпаны сахарной пудрой.