Английская кухня (67)
Рецепты Английской кухни. Английская кухня - простая и домашняя. В Английской кулинарии гораздо большее внимание уделяется ингредиентам, нежели сложности приготовления блюд. Тушеные блюда из мяса, овощей, дичи, пироги, пудинги и сконы к вечернему чаю - все это элементы традиционной кухни Великобритании. В этот раздел включены также рецепты Ирландии и Шотландии.
Популярные рецепты английской кухни:
Вкусные булочки к чаю, которые хорошо намазать маслом и вареньем. В Англии такие булочки называются сконы и подаются к вечернему чаю.
Классический рецепт сосисок, запеченных в тесте по-английски. Колбаски (купаты) поджариваются в духовке, затем заливаются тестом. Попробуйте это интересное блюдо.
Песочное шотландское печенье Шортбред в виде треугольничков. Песочное тесто выпекается целым коржом, затем нарезается на треугольнички. Очень простой рецепт песочного печенья. Смотрите этот рецепт на видео!
Это сытное блюдо из постной баранины и корнеплодов как нельзя лучше подходит для занятых людей. Уложив все ингредиенты, поставьте кастрюлю в духовку: содержимое будет готовиться без вашего участия и не испортится, если простоит там дольше положенного времени.
Традиционная английская выпечка, подающаяся с ростбифом. Так же вкусно к чаю с джемами. Несмотря на название, эта выпечка мало похожа на пудинг. Скорее, на слегка недопеченное заварное тесто для профитролей (эклеров) - снаружи сухая поджаристая корочка, внутри - чуть влажное тягучее тесто и полость. Для выпечки используются специальные формочки, которые намного уже и выше, чем для маффинов. Такая форма позволяет стремительно нагреваться сливочному маслу и за счет производимого пара "надувать" булочки.
Видео-рецепты по теме: Английская кухня
-
Как приготовить карамель-грильяж Тоффи: видео-рецепт
-
Шотландское песочное печенье Шортбред: видео-рецепт
-
Рецепт: Английский десерт Трайфл с кокосовой стружкой
-
Пудинг из фиников с карамельным соусом: видео-рецепт
-
Крамбл с ревенем: видео-рецепт
-
Английские конфеты Соты (Honeycomb): видео-рецепт
-
Фруткейк - Английский кекс с сухофруктами
-
Английские песочные корзиночки с сухофруктами (Mince Pies): видео
Другие разделы:
Кулинарные шпаргалки:
-
Перевод мер и весов продуктов
-
Все о дрожжах
-
Все про уксус
-
Как приготовить курицу в духовке
-
Как варить рис