Английская кухня (67)

Рецепты Английской кухни. Английская кухня - простая и домашняя. В Английской кулинарии гораздо большее внимание уделяется ингредиентам, нежели сложности приготовления блюд. Тушеные блюда из мяса, овощей, дичи, пироги, пудинги и сконы к вечернему чаю - все это элементы традиционной кухни Великобритании. В этот раздел включены также рецепты Ирландии и Шотландии.

Популярные рецепты английской кухни:

Быстрые булочки на кефире

9 отзывов

22мин

Вкусные булочки к чаю, которые хорошо намазать маслом и вареньем. В Англии такие булочки называются сконы и подаются к вечернему чаю.

Автор рецепта: Terri

Сосиски в тесте по-английски (Toad in the hole)

Нет отзывов

45мин

Классический рецепт сосисок, запеченных в тесте по-английски. Колбаски (купаты) поджариваются в духовке, затем заливаются тестом. Попробуйте это интересное блюдо.

Автор рецепта: andyh

Шотландское масляное печенье Шортбред ►

Нет отзывов

1ч30мин

Песочное шотландское печенье Шортбред в виде треугольничков. Песочное тесто выпекается целым коржом, затем нарезается на треугольнички. Очень простой рецепт песочного печенья. Смотрите этот рецепт на видео!

Автор рецепта: Lauren

Рагу из баранины по-шотландски

1 отзыв

3ч7мин

Это сытное блюдо из постной баранины и корнеплодов как нельзя лучше подходит для занятых людей. Уложив все ингредиенты, поставьте кастрюлю в духовку: содержимое будет готовиться без вашего участия и не испортится, если простоит там дольше положенного времени.

Автор рецепта: Джулиан Брауни

Йоркширский пудинг

3 отзыва

45мин

Традиционная английская выпечка, подающаяся с ростбифом. Так же вкусно к чаю с джемами. Несмотря на название, эта выпечка мало похожа на пудинг. Скорее, на слегка недопеченное заварное тесто для профитролей (эклеров) - снаружи сухая поджаристая корочка, внутри - чуть влажное тягучее тесто и полость. Для выпечки используются специальные формочки, которые намного уже и выше, чем для маффинов. Такая форма позволяет стремительно нагреваться сливочному маслу и за счет производимого пара "надувать" булочки.

Автор рецепта: Magenta