Киш - Лоранский пирог

Киш (то же, что Лоранский пирог) - открытый несладкий пирог с яично-сливочной заливкой и разными начинками. Классический французский рецепт - с рубленым песочным тестом. Есть и другие варианты - из слоеного или дрожжевого теста. Иногда делают без основы - просто начинка и заливка.

44 рецепта

Фильтр

Категории рецептов по ингредиенту

Рецепты по типу блюда

Кухни мира

 
3 отзыва
 
55мин

Этот киш или лоранский пирог, как его еще называют, готовится из готового слоеного теста. Начинка - брокколи и сырокопченый бекон (можно заменить на ветчину или шпек). Получается очень вкусно, и не нужно долго возиться с тестом.

Автор рецепта: Chantal

 
1 отзыв
 
45мин

В этом рецепте вообще нет теста - проще и быть не может. Вместо коржа на дно выкладываются грибы, все заливается яичной смесью с ветчиной и сливочным сыром.

Автор рецепта: LMSM

 
1 отзыв
 
30мин

Киш - открытый соленый пирог. Мини-киш подается как аперитив. Если у вас нет времени возиться с маленькими, просто приготовьте один киш в большой форме. Получится аппетитное основное блюдо, которое можно подать с зелeным салатом.

Автор рецепта: Nataliya

 
1 отзыв
 
50мин

Этот киш готовится очень быстро, он менее калорийный, чем большинство других рецептов для киша, где обычно добавляют много тертого сыра и жирные сливки. Песочное тесто можно купить готовое или сделать самим (рецепт для теста внизу страницы).

Автор рецепта: kikine2008

 
1 отзыв
 
1ч

Киш - это вкусный и полноценный ужин. Этот киш можно делать с разными видами сыра. Попробуйте эмментальский, грюйер, фету и другие. Рецепт для несладкого песочного теста - в примечании.

Автор рецепта: nathalie

 
1 отзыв
 
1ч

Французский открытый пирог с начинкой из ветчины, бекона и твердого сыра, заливается смесью из яиц и сметаны. Для формы 22-24см. 200 г муки (1.5 стакана), 100 г холодного сливочного масла, 1/4 ч.л. соли, 1 желток, 2 ст.ложки ледяной воды.

Автор рецепта: Bibus

 
1 отзыв
 
1ч10мин

Очень вкусный открытый песочный пирог - киш, с начинкой из консервированного тунца, яиц с румяной сырной корочкой.

Автор рецепта: Ksysha

 
1 отзыв
 
55мин

У меня в холодильнике часто водится готовое тесто. Можно быстренько придумать начинку и вот, обед или ужин готов! Можно делать не только на песочном, но и на слоеном тесте, только его нужно наколоть и запечь 10 минут перед тем, как добавить начинку.

Автор рецепта: kikine2008

 
1 отзыв
 
1ч25мин

Один из моих любимых рецептов. Открытый пирог (песочное тесто с творогом), начинка - лук-порей и сметанно-яичная заливка с сыром.

Автор рецепта: Miracle

 
1 отзыв
 
1ч15мин

Не сладкий сырный пирог, достаточно простой в приготовлении, и что особенно приятно - все необходимые ингредиенты чаще всего есть у хозяек в холодильнике. Тесто можно готовить в комбайне.

Автор рецепта: vik059

2 / 5

Другие разделы:

Тарты
Тарты   (58)

Новогоднее меню на 2017 год:

  • Закуски на Новый Год Закуски на Новый Год
  • Салаты на Новый Год Салаты на Новый Год
  • Горячее на Новый Год Горячее на Новый Год
  • Сладкое на Новый Год Сладкое на Новый Год
  • Новогодние торты Новогодние торты

Яндекс.Метрика