Кабачки (117)
Кабачки - это полезный и диетический овощ. С кабачками можно делать супы, гарниры, вторые блюда и даже пироги и варенье! В рецептах традиционные светлые кабачки можно заменять на зеленые цукини или желтые кабачки. И наоборот. Главное - обратите внимание на степень зрелости. Молодые кабачки не требуют длительного тушения или запекания, их можно использовать и в свежем виде в салатах. Зрелые кабачки с жесткой кожурой можно хранить очень долго (как тыкву), их обычно тушат или запекают.
Перейти к разделу: