Соус Бешамель (26)

    Рецепты соуса Бешамель, на основе молока или сливок. Бешамель - это сливочный соус, который обычно готовят из сливочного масла и муки (руи), с добавлением молока или сливок. Его можно использовать в качестве подливы к различным блюдам, или как основу для супов и других соусов - сырного, грибного.

    Рецепты соуса Бешамель:

     
    4 отзыва
     
    17мин

    Универсальный рецепт для белого соуса (бешамель) или для подливы, на основе которого можно делать самые разные блюда. Подойдет в качестве подливы к котлетам, тефтелям, курице. Добавив тертый сыр, вы получите сырный соус. Рецепт можно удвоить, если нужно.

    Автор рецепта: Lois Gelzer

     
    7 отзывов
     
    35мин

    Эта версия молочного соуса Бешамель для заправочных супов или подливы к котлетам, макаронм. На его основе можно готовить различные крем-супы.

    Автор рецепта: MATHIEUDAIGLE

     
    1 отзыв
     
    41мин

    Этот классический белый соус подается к самым разным блюдам. Добавляя различные дополнительные ингредиенты, можно получить множество вариантов. Ниже есть вариант сырного, лукового, грибного бешамеля, а также быстрая версия и рецепт с крахмалом (без муки).

    Автор рецепта: Юлиан Молотковский

     
    10 отзывов
     
    1ч45мин

    Простая лазанья с белым (молочным) соусом Бешамель, которую не трудно приготовить. Сыр можно взять любой, но я предпочитаю Моцареллу - она не слишком соленая и дает красивую золотистую корочку сверху. Готовить соус совсем не страшно. Главное - готовить на слабом огне, постоянно помешивая, и добавлять молоко небольшими порциями, а не все сразу.

    Автор рецепта: Bulochka

     
    3 отзыва
     
    20мин

    Соус Бешамель готовится из сливочного масла, муки и молока. Соус приправляется солью и щепоткой мускатного ореха (по желанию). Можно подавать к котлетам или сделать соус для лазаньи. Вообще ему можно найти очень много применений.

    Автор рецепта: margaret_fullington

    Видео-рецепты по теме: Сливочный соус / Бешамель

    Соус Бешамель
    Соус Бешамель

    Другие разделы:

    Новогоднее меню на 2017 год:

    • Закуски на Новый Год Закуски на Новый Год
    • Салаты на Новый Год Салаты на Новый Год
    • Горячее на Новый Год Горячее на Новый Год
    • Сладкое на Новый Год Сладкое на Новый Год
    • Новогодние торты Новогодние торты

    Яндекс.Метрика