Соус Бешамель (26)

    Рецепты соуса Бешамель, на основе молока или сливок. Бешамель - это сливочный соус, который обычно готовят из сливочного масла и муки (руи), с добавлением молока или сливок. Его можно использовать в качестве подливы к различным блюдам, или как основу для супов и других соусов - сырного, грибного.

    Рецепты соуса Бешамель:

     
    3 отзыва
     
    17мин

    Универсальный рецепт для белого соуса (бешамель) или для подливы, на основе которого можно делать самые разные блюда. Подойдет в качестве подливы к котлетам, тефтелям, курице. Добавив тертый сыр, вы получите сырный соус. Рецепт можно удвоить, если нужно.

    Автор рецепта: Lois Gelzer

     
    7 отзывов
     
    35мин

    Эта версия молочного соуса Бешамель для заправочных супов или подливы к котлетам, макаронм. На его основе можно готовить различные крем-супы.

    Автор рецепта: MATHIEUDAIGLE

     
    1 отзыв
     
    41мин

    Этот классический белый соус подается к самым разным блюдам. Добавляя различные дополнительные ингредиенты, можно получить множество вариантов. Ниже есть вариант сырного, лукового, грибного бешамеля, а также быстрая версия и рецепт с крахмалом (без муки).

    Автор рецепта: Юлиан Молотковский

     
    9 отзывов
     
    1ч45мин

    Простая лазанья с белым (молочным) соусом Бешамель, которую не трудно приготовить. Сыр можно взять любой, но я предпочитаю Моцареллу - она не слишком соленая и дает красивую золотистую корочку сверху. Готовить соус совсем не страшно. Главное - готовить на слабом огне, постоянно помешивая, и добавлять молоко небольшими порциями, а не все сразу.

    Автор рецепта: Bulochka

     
    2 отзыва
     
    20мин

    Соус Бешамель готовится из сливочного масла, муки и молока. Соус приправляется солью и щепоткой мускатного ореха (по желанию). Можно подавать к котлетам или сделать соус для лазаньи. Вообще ему можно найти очень много применений. Смотрите этот рецепт на видео!

    Автор рецепта: margaret_fullington

    Видео-рецепты по теме: Сливочный соус / Бешамель

    • videoTitle
      Соус Бешамель
    • videoTitle
      Эмпанадас с кукурузой
    • videoTitle
      Как приготовить мясной томатный соус "Болоньезе": видео-рецепт

    Другие разделы:

    Кулинарные шпаргалки:

    • Перевод мер и весов продуктов Перевод мер и весов продуктов
    • Все о дрожжах Все о дрожжах
    • Все про уксус Все про уксус
    • Как приготовить курицу в духовке Как приготовить курицу в духовке
    • Как варить рис Как варить рис

    Яндекс.Метрика