Рецепты с ржаной мукой (25)

    Рецепты хлеба, печенья, хлебцев и другой выпечки с ржаной мукой. Ржаная мука бывает трех видов: сеяная, обдирная и обойная. Все 3 сорта используются для выпечки ржаного хлеба. В ржаной муке мало клейковины, поэтому обычно в рецептах к ней добавляют пшеничную муку. Но бывает и 100% ржаной хлеб, обычно опарный.

    Коллекции рецептов:

    Популярные рецепты с ржаной мукой:

     
    Нет отзывов
     
    3ч5мин

    Рецепт душистого ржаного хлеба для хлебопечки с мелассой (свекловичной черной патокой).

    Автор рецепта: Kathy Nowell

     
    3 отзыва
     
    30мин

    Это хрустящее печенье в Швеции часто пекут в декабре и развешивают на елке. Гости сами снимают их с елки и устраиваются поуютнее с кружечкой чего-нибудь "горячего".

    Автор рецепта: mittenmaker

     
    3 отзыва
     
    35мин

    Домашний вариант еще вкуснее моих любимых финских ржаных хлебцев из магазина. Попробуйте! В тесто можно добавить прованские травы, сухой укроп и т.д.

    Автор рецепта: BigShotsMom

     
    2 отзыва
     
    1ч5мин

    Колядки - это маленькие ржаные пирожки из пресного теста с разными начинками, которые пекли на Руси в рождественский сочельник. Особенно популярны на севере России (в Карелии). Колядки (или калитки) могут быть разной формы - круглые, квадратные, трех-, четырех-, пяти и даже семиугольные, с загнутыми или защипанными краями. Начинки могут быть из творога, каши (пшенной, гречневой, перловой, рисовой), моркови, картофельного пюре, грибов.

    Автор рецепта: Женя

     
    2 отзыва
     
    2ч10мин

    Рецепт цельнозернового ржаного хлеба. Ингредиенты измерялись мерками для хлебопечки! Рецепт рассчитан для буханки хлеба весом в 450 грамм. Подходит для этапа закрепления на диете дюкана, если заменить сахар сахарозаменителем.

    Автор рецепта: bishofkris

    Другие разделы:

    Кулинарные шпаргалки:

    • Перевод мер и весов продуктов Перевод мер и весов продуктов
    • Все о дрожжах Все о дрожжах
    • Все про уксус Все про уксус
    • Как приготовить курицу в духовке Как приготовить курицу в духовке
    • Как варить рис Как варить рис

    Яндекс.Метрика