Соус Песто (43)

    Песто - итальянский соус из базилика. Классический рецепт песто - из Генуи, с кедровыми орешками, чесноком, сыром пармезан и качественным оливковым маслом. В некоторых рецептах песто кедровые орехи заменяют грецкими или фисташками, а базилик - петрушкой или мятой, но это уже вариации на заданную тему. В этой коллекции - рецепты приготовления песто, а также рецепты, в составе которых присутствует готовый соус песто.

    Популярные рецепты:

     
    Нет отзывов
     
    10мин

    Способов применения песто - множество: от тостов, бутербродов, пицц и салатов, до пасты, печеного и жареного мяса, рыбы, курицы и морепродуктов.

    Автор рецепта: nt_bella

     
    1 отзыв
     
    10мин

    Заправьте домашним соусом песто горячую пасту прямо перед подачей. Храните оставшийся соус в банке с завинчивающейся крышкой в холодильнике. Кедровые орешки всегда пристуствуют в классическом итальянском варианте песто, но при необходимости их можно заменить сырыми семечками.

    Автор рецепта: Юлиан Молотковский

     
    Нет отзывов
     
    20мин

    В Генуе, столице Лигурии, соус песто традиционно готовят при помощи мраморной ступки и пестика. Если вы будете готовить песто в кухонном комбайне, включайте его небольшими рывками, по несколько секунд за раз, чтобы мотор не нагревал смесь. Генуэзцы стараются использовать только базилик, выращенный в Лигурии, а также только самое качественное оливковое масло, холодного отжима.

    Автор рецепта: MadameDanielaMoscaToba

     
    Нет отзывов
     
    30мин

    Любимое блюдо нашей семьи. Замечательный вкус. Можно делать и без песто, просто со сливочным соусом. Делали также и с крабовым мясом, очень вкусно.

    Автор рецепта: Loretta Buffa

     
    Нет отзывов
     
    10мин

    Быстрый и простой соус песто с грецкими орехами и базиликом. Очень легко делать в кухонном комбайне. Вкусно с отваренными итальянскими макаронами, на бутербродах и как добавка к разным блюдам.

    Автор рецепта: sal

    Видео-рецепты по теме: "Соус Песто":

    • videoTitle
      Итальянский соус Песто | видео рецепт
    • videoTitle
      Морские гребешки со сливками и песто | видео рецепт
    еще статьи

    Другие разделы:

    Кулинарные шпаргалки:

    • Перевод мер и весов продуктов Перевод мер и весов продуктов
    • Все о дрожжах Все о дрожжах
    • Все про уксус Все про уксус
    • Как приготовить курицу в духовке Как приготовить курицу в духовке
    • Как варить рис Как варить рис

    Яндекс.Метрика