Хлеб с сыром и вялеными помидорами

    Хлеб с сыром и вялеными помидорами

    6сохранили
    3ч15мин


    59 уже приготовили

    О рецепте:  "Хлеб получается ароматный, красивого, слегка оранжевого цвета. Можно замесить в хлебопечке или вручную, а печь в духовке, если хотите получить хлеб традиционной формы. Перед выпечкой сделайте сверху ножом крестообразный надрез. Рекомендации для ручного замеса в примечании внизу рецепта. "

    Ингредиенты
    Порций: 12 

    • 1 стакан (240 мл) воды
    • 2 ст.л. оливкового масла
    • 1 ч.л. лимонного сока
    • 2 ст.л. сахара
    • 2 ст.л. сухого молока
    • 1 ч.л. соли
    • 2 1/2 стакана (340 г) муки для выпечки хлеба (или муки высшего сорта)
    • 1/2 стакана пшеничных отрубей
    • 2 ст.л. мелко нарезанных вяленых помидоров
    • 1/4 стакана тертого твердого сыра
    • 1 ч.л. сушеного базилика
    • 1/2 ч.л. молотого черного перца
    • 1 ч.л. (4 г) сухих активных дрожжей

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:3ч  ›  Общее время: 3ч15мин 

    1. Добавьте все ингредиенты в хлебопечку в заданном порядке.
    2. Печь согласно инструкции для вашей модели, режим Основной, для белого хлеба.

    Вяленые помидоры

    Сухие вяленые помидоры можно измельчить в блендере (тогда нужно 2 ст.ложки). Вяленых помидоров в масле нужно больше - 4 ст.ложки мелко нарезанных.

    Пшеничные отруби

    Пшеничные отруби можно заменить амарантовой мукой, молотой гречкой, цельнозерновой мукой.

    Ручной замес и выпечка в духовке

    Дрожжи растовить в теплой воде, дать постоять 10 минут. Смешать все ингредиенты, месить тесто 7-8 минут. Прикрыть дать подняться 1 час в теплом месте. Обмять, сформировать буханки и дать подняться второй раз, прикрыв пленкой или кухонным полотенцем, около 1 часа. Печь в разогретой до 190 С духовке 30 минут.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Хлеб с сыром и вялеными помидорами (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика