Запеченный кабачок-спагетти с фетой

    Запеченный кабачок-спагетти с фетой

    12сохранили
    1ч


    1844 уже приготовили

    О рецепте:  "Мякоть кабачка-спагетти представляет из себя длинные волокна, очень напоминающие макароны спагетти, в честь которых он и получил свое название. В этом рецепте кабачок сначала запекается в духовке, а затем смешивается с фетой, жареным луком, помидорами, маслинами."

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 1 кабачок-спагетти, разрезать вдоль пополам, удалить семена
    • 2 ст.л. оливкового масла
    • 1 луковица, нарезать
    • 1 зубчик чеснока, измельчить
    • 1 1/2 стакана нарезанных помидоров (250г)
    • 3/4 стакана (100г) раскрошенной брынзы
    • 3 ст.л. нарезанных ломтиками маслин
    • 2 ст.л. нарезанного свежего базилика или другой зелени

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 1ч 

    1. Разогреть духовку до 180 C. Слегка смазать противень. Кабачок разрезать вдоль пополам, удалить семена. Положить на противень срезом вниз и запекать 30-45 минут, пока кабачок не станет мягким и его можно будет легко проколоть ножом. Достать из духовки, слегка остудить.
    2. Пока кабачок остывает, подрумянить лук на масле, на среднем огне. Добавить чеснок, готовить еще 2 - 3 минуты. Затем добавить нарезанные помидоры и тушить еще 3 минуты, пока помидоры не прогреются.
    3. Большой ложкой выскрести мякоть (волокна-спагетти) из готового кабачка, смешать с овощами, фетой, маслинами и зеленью. Сразу подавать.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Запеченный кабачок-спагетти с фетой (2)

    1

    Делала из Цукини, тушила, порезав соломкой. Без оливок и брынзы за неимением таковых. Обычный сыр. Получилось очень вкусно! Удачный рецепт! - 24 июл 2015

    LenaM
    1

    Очень понравился рецепт. Кабачок в моей духовке запекался 45 минут. Я сделала просто с поджаренным луком, чесноком и помидорами. Посыпала фетой. Оливок и базилика не было, но мне кажется, и без них очень вкусно. Ел даже сын подросток, который к овощам скептически относится. - 27 ноя 2014

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика