Запеканка из цветной капусты с колбасками-гриль

    Запеканка из цветной капусты с колбасками-гриль

    9сохранили
    1ч10мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Горячее и здоровое блюдо, очень сытное и превращающее овощи в деликатес, очень нравится моим детям. Колбаски-гриль можно заменить сосисками или сардельками. Если делать без колбасок и бекона и добавить меньше сырного соуса и сыра и совсем не добавлять соль, то можно превратить это блюдо в пюре и давать детям с 6 месяцев. Можно также замораживать в кубиках для льда."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 1 свежая цветная капуста или упаковка замороженной
    • 200-300 г сыра, в зависимости от сыра и вашего вкуса
    • 6 колбасок-гриль
    • 8 ломтиков бекона
    • 3 - 4 ст.л. муки
    • 3 - 4 ст.л. сливочного масла
    • 1 стакан молока

    Способ приготовления
    Подготовка:40мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 1ч10мин 

    1. Разогреть духовку до 200 С.
    2. Отварите цветную капусту в воде или на пару до готовности, около 10 - 15 минут.
    3. Запекайте колбаски-гриль в духовке около получаса или в соответствии с инструкциями на упаковке или обжарьте на сковородке. Поджарьте кусочки бекона. (Их также можно запекать в духовке вместе с колбасками).
    4. Чтобы сделать соус, растопите масло на слабом огне, добавьте муку и перетрите масло с мукой. Готовьте, помешивая, 3-4 минуты. Снимите с огня и добавьте немного молока, все хорошо перемешайте и снова поставьте на огонь. Повторяйте процесс, пока у вас не получится соус - он должен быть немного более жидкий, чем вам нужно. Если он будет слишком жидким, добавьте ещё муки. Добавьте примерно 50 г (около 1 стакана) тертого сыра и перемешайте, пока он не расплавится. Попробуйте на вкус и добавьте еще соли или сыра по вкусу.
    5. Выложите отваренную цветную капусту в форму для запекания. Добавьте готовые колбаски-гриль, нарезанные кружочками, и нарезанный на кусочки готовый бекон.
    6. Залейте соусом. Посыпьте оставшимся тёртым сыром. Поставьте в духовку примерно на полчаса (180С), пока блюдо не станет пузыриться и не покроется золотистой корочкой.

    Заметка повара:

    Используйте белый соус вместо муки, молока и сливочного масла. Этот рецепт также очень хорош с брокколи.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Запеканка из цветной капусты с колбасками-гриль (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика