Простые голубцы

    Простые голубцы

    3сохранили
    1ч30мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Очень простые голубцы. Я люблю добавлять в фарш томатную пасту. Рис мне нравится индийский длиннозерный, басмати. "

    Гаянка Washington, США

    Ингредиенты
    Получается: 1 большая кастрюля

    • 1 кг говяжьего фарша
    • 1/4 стакана белого длиннозерного риса
    • соль и перец по вкусу
    • 1-2 ст.л. томатной пасты
    • сухая кинза по вкусу
    • 1 средний кочан капусты
    • 1 большое зеленое яблоко
    • 1 большой болгарский перец

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч30мин 

    1. Сперва готовим начинку. Смешайте фарш, соль, перец, рис, томатную пасту и кинзу. Добавьте в фарш пол стакана или чуть больше воды. Если этого не сделать, голубцы получатся очень сухими.
    2. Отварите до полуготовности кочан капусты, вытащите его из воды осторожно, в нем будет очень много влаги, и положите на большую плоскую тарелку.
    3. Теперь мастерим голубцы. По одному, отделяйте от кочана листья, вырезайте из них твердые основания-кочежки и заворачивайте в каждый лист 1-2 ст.л. начинки. У меня голубцы получаются продолговатыми. Укладываете голубцы один к одному плотно, без промежутков, слоями в большую кастрюлю. Между слоями положите в кастрюлю нарезанные дольками яблоко (можно и даже лучше с кожурой) и перец.
    4. Когда кастрюля наполнилась или когда вы израсходовали весь фарш, придавите голубцы тарелкой средней величины и залейте водой так, чтобы она закрыла почти всю тарелку.
    5. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь где-то на час.

    Хорошее сочетание

    Я очень люблю есть голубцы с холодной сметаной.

    Идея!

    Иногда я покупаю готовый баночный томатный соус, без мяса, но с разными овощами и специями, и поливаю им каждый слой голубцов. Потом заливаю водой как в шаге №4 и варю. Если я использую этот соус, то обхожусь без томатной пасты в начинке.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Простые голубцы (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика