Как варить креветки

    Как варить креветки

    12сохранили
    10мин


    123 уже приготовили

    О рецепте:  "Креветки варить очень просто!!! Совершенно просто, точнее, их вообще можно и не варить, как любые морепродукты, их можно есть сырыми. Если вы посмотрите внимательно на вашу упаковку и креветки в ней розовенькие...то будьте уверены - их уже сварили до вас! Так что вам только остается их правильно подогреть! "

    Викуsя Ленинградская область, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 500 г креветок
    • 1 ст.л. соли
    • 2 лавровых листа
    • 3-5 горошин душистого перца
    • укроп

    Способ приготовления
    Подготовка:5мин  ›  Приготовление:5мин  ›  Общее время: 10мин 

    1. Итак, мы купили креветки. Давайте на них внимательно посмотрим. Если они розовые, то КРЕВЕТКИ уже сварены! Если серенькие страшненькие, полупрозрачные, то креветки - не сварены!
    2. Что делать с сырыми (серенькими страшненькими)? Сначала их размораживаем. Разморозить лучше просто, оставив при комнатной температуре или, переложив, накануне из морозилки в холодильник. Они там прекрасно оттают! Теперь надо их сварить - берем кастрюлю побольше, наливаем воды, добавляем соль, перец, укроп и лавровый лист. Доводим до сильного кипения и отправляем наши креветки разом в кастрюлю. Смотрим как креветки меняют цвет и становятся розовенькими! Как только они стали розовыми, выключаем и бысто вынимаем, чтобы не переварить!
    3. Теперь, если в вашей пачечке уже розовенькие особи:) Оттаять также - перекладываем креветки из морозилки в холодильник. Ждемс! Достаем кастрюлю, наливаем воды, добавляем соль, перец, укроп, лаврушку. Ждем пока закипит, засыпаем креветочки, доводим до кипения на сильном огне и вынимаем.
    4. Идея такова - чем меньше креветки находятся в кипятке - тем лучше, иначе они становятся жесткими.
    5. Потом выкладываем, можно лимончиком сбрызнуть, укропчиком свежим посыпать! ну и скорее есть, тепленькими!

    Совет

    В воду для варки можно добавить специи для рыбы и морепродуктов, укроп как свежий, так и сушеный.

    Совет

    Да, вот еще: на пачках с креветками часто ставят цифры. Эти цифры означают сколько штук в 1 кг, например 50/70 - это значит, что в 1 кг 50 креветок. Соответственно чем меньше цифра, тем крупнее креветки.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Как варить креветки (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика