Жареные баклажаны с помидорами и чесноком

    Жареные баклажаны с помидорами и чесноком

    33сохранили
    35мин


    255 уже приготовили

    О рецепте:  "В детстве я отказывалась есть баклажаны (или демьянки, как мы их называли в Баку). Слава Богу, что вкусы меняются каждые семь лет, потому что сейчас я могу их есть каждый день. Эти баклажаны - превосходная холодная закуска! Подавать и есть только в холодном виде!"

    Гаянка Washington, США

    Ингредиенты
    Получается: 1 большая тарелка баклажанов

    • 1 баклажан среднего размера
    • 2 маленьких помидора
    • 2-3 зубчика чеснока
    • растительное масло по вкусу
    • соль по вкусу
    • пертрушка по вкусу

    Способ приготовления
    Подготовка:5мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 35мин 

    1. Вымойте баклажан и помидоры холодной водой и, не снимая кожуры, порежьте на тонкие кружочки.
    2. На среднем огне разогрейте сковородку с маслом. Пожарьте в ней баклажаны и помидоры с обеих сторон. Овощи должны быть румяными, поджаристыми и нежными.
    3. Выложите баклажаны по одному на большую плоскую тарелку или блюдо. На каждый кружок баклажана положите кружок помидора.
    4. Раздавите чеснок и равномерно распределите его по баклажанам и помидорам. Сверху равномерно посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
    5. Посолите по вкусу. Прикройте тарелку и положите в холодильник на час или больше.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Жареные баклажаны с помидорами и чесноком (3)

    uldora2000
    32

    Отличный и очень простой рецепт... Даже как на каждый день, но думаю, что кинза была бы очень кстати... Ещё очень хочется соус, возможно сливочный или даже лучше сырный соус подойдет, плюс немножечко сахара с ноткой красного перца, попробую и так... Да, помидоры лучше резать не вдоль, а поперек, а перед подачей сбрызнуть чуть-чуть соком лимона или лайма... - 02 июл 2015

    LoraAni
    21

    Спасибо за рецепт! Очень хорошая закуска! Вкусненько! - 01 авг 2016

    AlenaPoch
    14

    Помидоры обжаривать не стала... Получилось очень даже ничего))) - 10 авг 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика