Ржаной хлеб с укропом

    Ржаной хлеб с укропом

    28сохранили
    2ч30мин


    9 уже приготовили

    О рецепте:  "Ржаной хлеб на дрожжах. В тесто добавляются сухой укроп, укропное семя и тмин. Получается вкусный домашний хлеб. "

    Ингредиенты
    Получается: 2 буханки

    • 3 1/2 стакана обычной муки (450 г)
    • 1 1/2 стакана ржаной муки
    • 1/2 стакана сухого молока
    • 15 г сухих дрожжей (4.5 ч.л.)
    • 2 ч.л. сахара
    • 1 ч.л. соли
    • 1 ч.л. тмина
    • 1 ч.л. семян укропа
    • 1 ч.л. сухого укропа
    • 1 3/4 стакана воды
    • 2 ч.л. сливочного масла или маргарина

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:30мин  ›  +1ч30мин подняться  ›  Общее время: 2ч30мин 

    1. В миске смешать 2 стакана обычной муки, ржаную муку, сухое молоко, дрожжи, сахар, соль и приправы. В кастрюльке подогреть воду с маслом или маргарином до 45 С (вода будет теплая, не горячая). Добавить в муку, перемешать до однородности. Добавляйте понемногу остальную муку, пока не получите мягкое тесто. Выложите на стол, присыпанной мукой, месите 6-8 минут, пока не получите гладкое эластичное тесто. Положите в смазанную маслом миску. Накройте и дайте тесту подняться в теплом месте 45 минут, пока не удвоится в размере. Сомните тесто. Выложите на припорошенный мукой стол, разделите на 2 части, сформируйте 2 булки. Выложите на 2 смазанных маслом противня. Накройте и дайте подняться в течение примерно 35-40 минут. Ножом смело сделайте поперечные надрезы.
    2. Пеките в разогретой до 190 С духовке 30-35 минут. Остудите на решетке.

    Домашний хлеб в духовке

    Возможно, вас заинтересует наша статья: Как приготовить домашний хлеб в духовке.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Ржаной хлеб с укропом (1)

    ElizavetaYushina
    2

    Очень вкусно получилось) единственное, немного крошится. - 18 апр 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика