Пышные оладьи на молоке

    Пышные оладьи на молоке

    275сохранили
    45мин


    1610 уже приготовили

    О рецепте:  "Чтобы оладьи на молоке получились пышными, нужно добавить в свежее молоко ложечку уксуса и дать постоять 5 минут - тогда молоко скиснет. Вместо 1 ст.л. 9% уксуса можно взять 2 ст.л. 5%-го (например яблочного). "

    Travinka Москва, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 5 

    • 1 стакан молока
    • 1 ст.л. 9% уксуса
    • 3/4 ч.л. соды
    • 0.5 ч.л. соли
    • 1.5 стакана муки
    • 1 яйцо
    • 2 ст.л. сахара
    • 2 ст.л. сливочного или растительного масла
    • плюс масло для жарки

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 45мин 

    1. Влить в молоко уксус и дать постоять 5-10 минут. Молоко "скиснет".
    2. Взбить яйцо, добавить в молоко. Растопить 2 ст.л. ложки сливочного масла (или взять растительное). Добавить, перемешать.
    3. Смешать в миске муку с содой, сахаром и солью. Влить молочную смесь, перемешать.
    4. Сковородку лучше поставить разогреваться заранее, на медленный огонь. Когда тесто готово, можно огонь слегка увеличить, но не до сильного! Подогреть масло и выложить оладьи на разогретую сковороду. Печь, пока не появятся пузырьки на поверхности. Перевернуть и жарить еще 1-2 минуты.

    Примечание

    Уровень нагрева плиты для жарки зависит от сковородки. Оладьи должны скорее печься, а не жариться быстро-быстро, чтобы пропеклись изнутри. На блинной сковородке - чем меньше огонь тем лучше, на тефлоновой можно погорячее. Регулируйте сами время жарки. Краешек получается вкусный и хрустящий.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Пышные оладьи на молоке (73)

    Волнушка
    345

    Очень удачный рецепт. Вкусные оладушки. - 30 мар 2012

    Lovely
    219

    Только что испекла по Вашему рецепту, оладушки получились очень пышные и вкусные, спасибо Вам огромное. - 02 июл 2016

    194

    Сделала по этому рецепту оладьи, получились действительно очень пышные и вкусные. Рекомендую!!! - 03 июн 2013

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика