Салат с огурцом и яйцом

    Салат с огурцом и яйцом

    75сохранили
    15мин


    149 уже приготовили

    О рецепте:  "Простой легкий салат из свежих огурцов с яйцами, сметаной или майонезом, если вам так больше нравится."

    Нюша Калининградская область, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 3 яйца
    • 5 небольших или 2 длинных огурца
    • зеленый лук
    • петрушка
    • соль
    • 2 ст.л. сметаны или майонеза

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:5мин  ›  Общее время: 15мин 

    1. Сварить яйца вкрутую. Остудить под холодной водой. Очистить.
    2. Огурец разрезать вдоль пополам, удалить чайной ложкой семена. Можно не удалять семена, но именно из-за семян салат начинает "течь". Салат получится совсем не водянистый, если убрать семена.
    3. Нарезать кубиками огурцы, яйца. Мелко нарезать лук и петрушку. Смешать в салатнике все ингредиенты, добавить соль, заправить сметаной или майонезом. Салат из огурцов с яйцом готов! Приятного аппетита.

    Совет

    В салат можно добавить и другую зелень: мяту, рукколу, кинзу, шпинат. Хотите получить салат более сытным, добавьте сухарики.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Салат с огурцом и яйцом (3)

    vcgfm
    26

    салат отличный, но хотелось бы опровергнуть рекомендации по второму пункту, который заводит читателя в заблуждение "Можно не удалять семена, но именно из-за семян салат начинает "течь". Салат получится совсем не водянистый, если убрать семена." Салат начинает "течь" не от семян,а от СОЛИ!!!! если выразится точнее, от гигроскопичности солей. просто огурцы так сказать "пускают слезу", как любые овощи от соли, кабачки вы солите перед тем как готовить, баклажаны, дабы сделать их мягче.На самом деле вывести лишнюю воду, нарушить волокна овоща за счет чего он становится мягче и легче в обработке..не раскисает при жарке и тд...Вспомните,если кто либо имеет опыт засаливания мяса на баструму.Даже мясо кукожится и выпускает максимум воды и становится твердым и сухощавым под действием СОЛИ....а не семян. БЕЗ СОЛИ этот салат сохранит свежесть вкус и хруст дольше!) - 06 июл 2015

    Darkjazz
    19

    Можно поинтересоваться: зачем удалять семена? Всегда казалось, что это самое вкусное. - 11 авг 2013

    anutikland
    2

    - - - 07 июл 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика