Фаршированная курица с печенью

    Фаршированная курица с печенью

    3сохранили
    2ч15мин


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Курица, запеченная с начинкой из фарша, лука и куриной печени. Отлично подойдет в качестве главного блюда на праздники. Начинку можно подать отдельно, в небольшой вазочке, или разложить на большом сервировочном блюде вместе с кусками курицы. "

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 1 курица
    • 3 ч.л. острого красного перца
    • соль и перец по вкусу
    • щепотка майорана
    • Начинка
    • 100 г печени куриной
    • 1 средняя луковица
    • 1 пучок зелени петрушки
    • 250 г фарша индейки
    • 1 яйцо
    • 1/2 ч.л. натертого мускатного ореха (по желанию)

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:2ч  ›  Общее время: 2ч15мин 

    1. Курицу помыть, натереть солью, острым перцем, черным молотым перцем и майораном (снаружи и внутри). Поставить на 3 часа в холодильник (а лучше на всю ночь).
    2. Печень мелко нарезать, луковицу потереть на терке. Смешать лук, печень, мелко нарезанную петрушку. Добавить фарш, яйцо, мускатный орех. Посолить и приправить перцем. Перемешать фарш хорошо. Нафаршировать курицу начинкой. Отверстие зашить нитками или сколоть зубочистками.
    3. Курицу положить в огнеупорную посуду, налить 0,5 стакана воды, накрыть крышкой или фольгой.
    4. Духовку разогреть до 180 градусов С.
    5. Блюдо с курицой поставить в разогретую духовку и запекать 1-2 часа (примерно 1 час на каждый килограмм курицы). Проверить на готовность. Поливать время от времени соком, который выделяется при жарке. Через час снять фольгу, чтобы курица подрумянилась. Достать из духовки и дать постоять под фольгой 20 минут, прежде чем разрезать.

    Совет

    Курицу можно также запечь в рукаве для выпечки.

    Как приготовить курицу в духовке

    Приготовить курицу в духовке очень просто! Посмотрите нашу статью Курица в духовке.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Фаршированная курица с печенью (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика