Вегетарианские Голубцы

    Рецепт вегетарианских голубцов. Я называю их "с оптимизмом", потому, что использую готовую покупную овощную смесь для начинки. Конечно самому также без проблем можно приготовить ингредиенты для начинки голубцов, какая кому нравится.


    Опробуйте новый рецепт!

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 1 качан капусты обыкновенной или китайской
    • Начинка
    • 250 г замороженная овощная смесь с рисом
    • 250 г шампиньонов
    • 1 пучок зелени петрушки
    • 2 красных перца
    • 2 большие луковицы
    • соль и перец по вкусу
    • 1 зубчик чеснока измельченный
    • 3 ст. л. масла сливочного
    • 1 кубик овощного бульона, растворить в стакане воды

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч30мин 

    1. Из капусты вырезать кочерыжку, затем качан целиком положить в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить капусту, пока листья не будут легко отставать. Отделить листья один за другим и срезать твердые места. Отложить в сторону.
    2. Приготовить смесь- не размораживая, переложить на сковороду, добавить немного масла и готовить 15 минут, или как сказано на упаковке.
    3. Шампиньоны почистить, мелко нарезать и тушить, добавив 1 ч.л. сливочного масла.
    4. Лук мелко порезать и подрумянить, добавив 1 ч.л. сливочного масла.
    5. Вымыть перцы и мелко нарезать, тушить на масле пока не станут мягкими.
    6. Овощи и грибы для начинки тщательно перемешать.
    7. Выбрать листья побольше и выложить по 2 ст. л. начинки. Завернуть края листа к середине, а потом скатать голубец. Укладывать "швом" вниз в кастрюлю с толстым дном, предварительно уложив на дне листья помельче.
    8. Залить голубцы бульоном. Добавить 1 ст. л. сливочного масла. Прикрыть сверху варенными листьями капусты.
    9. Тушить на медленном огне 30-40 минут.
    Показать все рецепты 12

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (0)

    Отзывы (на русском) к рецепту: Вегетарианские Голубцы (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Показать все коллекции (6)
    Яндекс.Метрика