Рецепт теста для вареников

    Рецепт теста для вареников

    52сохранили
    1ч


    4 уже приготовили

    О рецепте:  "Я очень люблю вареники. Многие не хотят возиться с тестом, но на самом деле его не сложно приготовить. Я насыпаю муку не на стол , а в миску, так и месить легче, и не пачкается ничего. Может, и вам пригодится мой рецепт."

    Нюша Калининградская область, Россия

    Ингредиенты
    Получается: 20 штук

    • 1 яйцо
    • 1 стакан теплого молока или воды
    • 1 ч.л. соли
    • 3 стакана муки
    • 1 ст.л. сахара

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:30мин  ›  +20мин настояться  ›  Общее время: 1ч 

    1. В миску просеять муку. Сделать небольшое углубление, добавить яйцо, перемешать в серединке. Взять стакан теплого молока или воды и растворить в нем соль и сахар, затем влить в миску. Перемешать от краев к серединке, должно получится крутое тесто.
    2. Накрыть миску салфеткой или полотенцем и дать постоять минут 20.
    3. После этого выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, помесить несколько минут. Тесто должно быть эластичным.
    4. Лепить вареники можно двумя способами:

    5. Раскатать тесто в пласт и вырезать с помощью стакана кружочки. Положить на одну половинку начинку, накрыть второй половинкой, защипнуть края.
    6. От целого куска теста отрезать ножом небольшие кусочки, раскатать из них тонкие лепешки, положить начинку, скрепить края. Тесто обязательно накрыть салфеткой, чтоб не высыхало.
    7. Выложить вареники на присыпанный мукой противень или поднос. Варить сразу.
    8. Можно заморозить - поднос поставить в морозилку, чтобы вареники подмерзли. Через 30 минут вынуть, снять с подноса, переложить в целофановый пакет. Хранить в морозилке можно 1-2 месяца.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Рецепт теста для вареников (2)

    ПобеДимка
    4

    У меня получилось всего 16 вареников, наверно тесто толсто раскатала) а так - вкусные получились))) - 05 сен 2012

    anutikland
    0

    - - - 29 мар 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика