Сборная Солянка от Карины

Ингредиенты
Порций: 6 

• 50 г сушеных грибов
• 3/4 стакана воды
• 100 г сливочного масла
• 3 луковицы, мелко нарезать
• 1 стакан готовой телятины или говядины, нарезать
• 1 стакан ветчины, нарезать
• 100 г колбасы или сосисек, нарезать
• 2 л говяжьего бульона
• 3 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• 2 соленых огурца, мелко нарезать
• 2 ст.л. каперсов (по желанию)

• 12 маринованных грибочков, нарезать (около 1 стакана нарезанных)
• 1 800 г банка помидор в собственном соку, без шкурки
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 1/2 ст.л. муки
• 12 маслин
• 1/3 стакана нарезанного свежего укропа
• 1/4 ч.л. сухого орегано или майорана
• 3 зубчика чеснока, мелко порезать
• 1/4 стакана огуречного рассола
• 1 ч.л. паприки
• соль и перец по вкусу
• сметана и лимон для сервировки