Цветная капуста под сырным соусом

    Цветная капуста под сырным соусом

    230сохранили
    45мин


    52 уже приготовили

    О рецепте:  "Цветная капуста отваривается, затем запекается под сырным соусом. Получается очень нежное и сытное блюдо."

    Travinka Москва, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 2 

    • 1 средняя цветная капуста
    • 2 ст.л. слив. масла или маргарина
    • 2 ст.л. муки
    • 1/4 ч.л. соли
    • 1 стакан молока
    • 1 стакан натертого сыра

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 45мин 

    1. Капусту разобрать на соцветия и отварить до размягчения (но не переваривать), около 5 минут, в слегка подсоленной воде. Сразу слить воду и выложить капусту в форму для запекания.
    2. Сделать соус: Растопить масло на медленном огне, добавить соль и муку, перетереть с маслом. По-тихоньку добавлять молоко, постоянно помешивая, чтобы не получилось комков. Продолжать готовить на медленном огне, помешивая, до загустения. В конце добавить 1/2 стакана сыра (половину) и размешать. Когда сыр расплавится, сразу снять с огня.
    3. Вылить соус на капусту в форме и посыпать оставшимся сыром. Выпекать 30 мин при 180 С.

    Примечание

    Капусту еще очень хорошо отваривать на пару, 5-7 минут. Соус удобнее варить в кастрюльке с тяжелым дном, чтобы не пригорел, и на небольшом огне.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Цветная капуста под сырным соусом (7)

    LenaM
    14

    Очень вкусно получилось. И нам, и детям понравилось. - 17 сен 2010

    fistashkaira
    12

    - 09 апр 2011

    3

    - - - 16 сен 2013

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика