Китайские хрустящие блинчики с мясной начинкой

    (584)

    Китайские жареные блинчики с начинкой из капусты и свиного фарша. Блинчики жарятся во фритюре. Подать можно с соевым соусом.


    512 уже приготовили

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • Начинка
    • 500 г свиного фарша
    • 1 ч.л. сухого имбиря
    • 1 ч.л. сухого чеснока (или давленый свежий)
    • 1 л масла для жарки
    • 300 г капусты
    • 1 морковка
    • 2 ст.л. муки
    • 2 ст.л. воды
    • 2 ст.л. кунжутных семечек для украшения (необязательно)
    • Тесто
    • 1 яйцо
    • 3/4 стакана холодной воды
    • 1/4 ч.л. соли
    • 1 стакан муки (150 г)
    • 2 ст.л. растительного масла

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 45мин 

    1. Приготовить тесто: яйцо слегка взбить, добавить муку, соль, растительное масло и воду. Перемешать до однородности, получится жидкое тесто.
    2. Испечь тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде. Выкладывать блинчики на тарелку, разрезая каждый пополам по центру и накрывая бумажной салфеткой или полотенцем.
    3. Свиной фарш смешать с чесноком и имбирем, хорошо вымесить. Обжаривать фарш на сковороде несколько минут, до готовности.
    4. В кастрюльке разогреть масло для жарки во фритюре.
    5. Тонко нашинковать капусту, натереть морковку. Смешать с подготовленным фаршем. Отдельно смешать 2 ст.л. муки и 2 ст.л. воды.
    6. В половинку каждого блинчики выложить немного начинки, свернуть плотным маленьким конвертиком. Края блинчиков смазывать подготовленной смесью из муки и воды, чтобы рулетики не раскручивались при жарке.
    7. Жарить в разогретом масле, периодически переворачивая, до золотистой хрустящей корочки.
    8. Выкладывать готовые блинчики на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Переложить на сервировочное блюдо и посыпать кунжутными семечками.

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (584)

    Отзывов на русском пока нет, но есть отзывы на других языках:

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика