Торт Птичье молоко

Оставить отзыв | Читать отзывы (1)

Стоит усилий

Добавить фото

1 из 15

Автор фото: ☼ѼНинаѼ☼

Автор рецепта: ☼ѼНинаѼ☼

Очень вкусный торт с молочным суфле. Он просто тает во рту. Обязательно попробуйте, Вам понравится. Угощайтесь:)

Готово за: 4 ч

Добавлен в копилку 6 раз(а)

Ингредиенты

Порций: 12

Бисквит
1 ст.л. какао-порошка
3 яйца
1 стакан муки
150 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 ч.л. соды
1 ст.л. 9% уксуса
1 пакетик ванилина
Суфле
500 мл молока
4 ст.л. манки
250 г сливочного масла
1.5 стакана сахара
1 лимон
Глазурь
3 ст.л. какао-порошка
4 ст.л. молока
2 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
12-15 ядер грецких орехов (для украшения)

	Распечатать
	Послать другу

	На Фейсбук
	В копилку

Способ приготовления

Подготовка: 1 ч | Приготовление: 3 ч

Растопить сливочное масло.

Добавить сахар, перемешать, он должен раствориться.

Взбить яйца, до увеличения в 2 раза. Погасить соду уксусом. Добавить в яйца соду и ванилин. Взбиваем.

Соединяем яйца, масло с сахаром. Еще раз хорошенько взбиваем. Делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао, взбиваем.

Форму 26 см смазываем маслом и присыпаем манкой.

Выпекаем светлый корж при 180 °С, до готовности. Проверить деревянной палочкой.

Выпекаем темный корж при 180 °С, до готовности. Проверить деревянной палочкой.

Для суфле: из молока и манки варим кашу.

Манную кашу остудить, добавить сок и цедру лимона по вкусу.

10.

Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром. Добавляем кашу и еще раз хорошо взбиваем, лучше блендером, потому что масса густоватая. Убираем в холодильник (я ставлиа на улицу) на 30 минут.

11.

Для глазури: смешиваем все ингредиенты, варим на небольшом огне, остужаем.

12.

Коржи разрезаем на две части. Собираем торт в разъемной форме: корж, крем, корж, крем, корж крем, корж. Ставим в холодильник или на балкон , пока суфле не застынет ~ 1,5 - 2 часа.

13.