Чиабатта (замес в хлебопечке)

    Чиабатта (замес в хлебопечке)

    39сохранили
    2ч30мин


    448 уже приготовили

    О рецепте:  "Тесто замешивается в хлебопечке (цикл Тесто), затем хлеб печется в духовке. Быстро и очень легко. Зачем лишний раз бежать за хлебом в магазин?"

    Ингредиенты
    Получается: 2 буханки

    • 1.5 стакана воды (350 мл)
    • 1.5 ч.л. соли
    • 1 ч.л. сахара
    • 1 ст.л. оливкового масла
    • 3 1/4 стакана хлебопекарной муки 450г
    • 1.5 ч.л. быстрорастворимых дрожжей

    Способ приготовления
    Подготовка:2ч  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 2ч30мин 

    1. Положить все ингредиенты в хлебопечку в порядке, рекомендованным производителем вашей модели. Выбрать цикл Тесто, нажать Старт.
    2. Тесто выйдет очень липким и влажным, но потерпите и не добавляйте больше муки. Выложите тесто на стол, припорошенный мукой, закройте сверху миской и дайте постоять 15 минут.
    3. Смажьте противень или выстелите пергаментом. Разделите тесто на 2 части, из каждой части сформируйте овальную буханку (10 на 30 см). Выложите на противни, если хотите сделайте пальцами ямочки сверху, припорошите верх мукой, прикройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте еще 45 минут.
    4. Разогрейте духовку до 220 С.
    5. Снова сделайте пальцами ямочки, поставьте в духовку (расположите в центре духовки). Пеките хлеб 25-30 минут. Пока хлеб печется, сбрызгивайте водой каждые 5-10 минут, чтобы получилась более хрустящая корочка.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Чиабатта (замес в хлебопечке) (2)

    5

    просто класс,как настоящий!!!!+++++++++++!!!! - 04 сен 2014

    1

    Из всех чиабатт это самая лучшая! Как сказала моя младшая дочь :" Получилась булочка такая классная, как смесь городской булки и лаваша" Это наивысшая оценка, просто поверьте мне) )) Спасибо за рецепт! - 14 июн 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика