Летний пирог Крамбл с персиками

    Летний пирог Крамбл с персиками

    66сохранили
    1ч


    22 уже приготовили

    О рецепте:  "Это мой самый любимый летний десерт. В этом рецепте фрукты внизу, а тесто наверху золотистой корочкой. Получается много фруктов и мало теста. Вкусно и с персиками, и с вишней, и с летними яблоками. Я иногда добавляю еще стакан ягод (малина, ежевика, черника)."

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • Начинка
    • 2 ст.л. муки
    • 1/3 стакана сахара
    • 500 г (5 средних) персиков или нектаринов
    • 1 стакан замороженных ягод (по желанию)
    • 1 ч.л. миндального экстракта или Амаретто (необязательно)
    • Тесто
    • 1 стакан муки
    • 2/3 стакана сахара
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 яйцо, взбить
    • 75 г сливочного масла, растопить

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч 

    1. Смазать маслом форму для выпечки (у меня квадратная 20 см, бортик 5 см. Можно взять круглую форму или сковородку).
    2. У персиков удалить косточку и нарезать дольками. Выложить в форму, посыпать сахаром, 2 ст.л. муки, Амаретто (необязательно, но дает замечательный аромат). Перемешать и разровнять. Если хотите, можно добавить стакан свежих или замороженных ягод.
    3. Сделать тесто (крошку): Смешать муку, сахар, разрыхлитель. Разбить яйцо и перетереть вилкой или пальцами до консистенции мелкой рассыпчатой крошки.
    4. Крошку равномерно распределить поверх начинки.
    5. Сверху равномерно полить крошку растопленным маслом.
    6. Форму поставить на противень (чтобы не капало на дно духовки, если у формы низкие бортики). Печь 45 минут при 180 С, до золотистой хрустящей корочки сверху. Подать можно с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

    Идея!

    Очень вкусно и красиво, если добавить к персикам стакан свежих или замороженных ягод - малины, ежевики, черники или клубники. Еще один вариант - 1-2 палочки ревеня. Ревень даст приятную кислинку.

    Примечание:

    На пошаговых фото у меня большая форма, 25х35 см, потому что в последнее время обычно делаю полтора рецепта. В моей семье все сладкоежки....

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Летний пирог Крамбл с персиками (6)

    Волнушка
    8

    Без миндального экстракта тоже очень вкусно. Делала с заморожеными персиками и ягодами. Еще и сливки взбила - рекомендую. - 23 сен 2011

    Mac
    7

    Делала и с персиками, и с ягодами, и даже с летними яблоками. Быстро и вкусно. - 28 авг 2011

    5

    Очень вкусно! Делала персики и черника, персики и замороженная вишня, с вишней вкуснее, фрукты посыпала одной ложкой сахара, достаточно. Вместо мороженного и взбитых сливок ели с творогом, тоже вкусно. Не сложный, мало теста, много фруктов, отличный рецепт. Спасибо!!! - 21 июл 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика