Суп-крем из белой спаржи

    Суп-крем из белой спаржи

    3сохранили
    50мин


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Нежный суп из белой спаржи со сметаной. Подайте со свежим багетом."

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • 1 луковица
    • 1.5 л куриного бульона
    • 100 г сливочного масла
    • 100 мл жирной сметаны (или крем фреш)
    • 2 ст.л. муки
    • 600 г белой спаржи
    • 1 щепотка жгучего перца (или паприки, если не любите острое)

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 50мин 

    1. Спаржу почистить и порезать на кусочки 3 см длиной.
    2. Лук мелко порезать и обжарить в сливочном масле, добавить спаржу и тушить 5 минут на слабом огне.
    3. Посыпать мукой и хорошо перемешать, тушить еще 2-3 минуты.
    4. Влить бульон, довести до кипения. Убавить огонь и варить 30 минут.
    5. Пропустить через блендер. Посолить и поперчить. Добавить сметану, перемешать. Посыпать жгучим перцем.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Суп-крем из белой спаржи (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика