Шоколадный торт с малиновой начинкой

    Шоколадный торт с малиновой начинкой

    7сохранили
    11ч25мин


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Этот бисквитный торт выглядит так, как будто вы затратили массу времени на его приготовление, на самом деле не все так сложно. Он обязательно произведет впечатление на ваших гостей."

    Ингредиенты
    Порций: 1 

    • Бисквит
    • 3 яйца
    • 1 ч.л. ванили
    • 175 г сахара
    • 65 г муки
    • 65 г крахмала
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • Шоколадный крем
    • 500 мл сливок 10%
    • 2 плитки темного шоколада
    • 1 ч.л. растворимого кофе (сухого)
    • Малиновая начинка
    • 300 г замороженной малины
    • 3 ст.л. сахара
    • 4 ст.л. крахмала

    Способ приготовления
    Подготовка:1ч  ›  Приготовление:25мин  ›  +10ч на пропитку  ›  Общее время: 11ч25мин 

    1. Разогреть духовку до 200 С градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.
    2. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 2/3 сахара и ванилью, пока масса не станет пышной.
    3. В другой миске взбить белки с оставшимся сахаром до пышности. Смешать аккуратно белки и желтки, чтобы масса не уменьшилась в обьеме.
    4. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и всыпать к яйцам. Перемешать.
    5. Перелить тесто в форму и выпекать около 25 минут.
    6. Вынуть из духовки, достать из формы и остудить. Разрезать вдоль на 2 части.
    7. Для крема - шоколад порубить, на водяной бане нагреть сливки и шоколад, пока шоколад полностью не растопится. Добавить кофе, все хорошо перемешать. Дать остыть и поставить в холодильник.
    8. В небольшой кастрюльке нагреть сахар с малиной. Крахмал смешать с небольшим количеством воды и влить к малине. Постоянно помешивая, довести до кипения, кипятить около 5 минут, пока жидкость не станет прозрачной. Остудить. Пюрировать в комбайне или протереть через сито.
    9. Смазать коржи малиновой начинкой. Верх и бока покрыть шоколадным кремом.
    10. Поставить на ночь для пропитки.

    Совет:

    Приготовьте торт заранее за 1 день и дайте ему хорошо пропитаться.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Шоколадный торт с малиновой начинкой (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика