Французский майонез

    Французский майонез

    21сохранили
    5мин


    7 уже приготовили

    О рецепте:  "Этот майонез не похож на магазинный, в нем нет никаких вредных добавок. Можно добавить в него чеснока, еще горчицы, разных приправ или хрен и получать различные варианты. Яйца ищите свежие. "

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 1 большое яйцо комнатной температуры
    • 1 яичный желток комнатной температуры
    • 1 ч.л. французской (дижонской) горчицы
    • соль
    • 150 мл оливкового масла
    • 2-3 ст.л. свежего лимонного сока (или белого винного уксуса)

    Способ приготовления
    Подготовка:5мин  ›  Общее время: 5мин 

    1. В чашу комбайна добавьте яйцо, желток, горчицу, щепотку соли. Включите на низкой скорости и тонкой струйкой вливайте масло, пока не образуется кремообразная эмульсия.
    2. Разбавьте лиомнным соком или винным уксусом. Если майонез получился слишком густым, добавьте немного кипятка и размешайте. Сразу уберите в холодильник.

    Как приготовить домашний майонез

    Посмотрите нашу статью Как приготовить майонез.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Французский майонез (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика