Печенье с миндально-карамельной крошкой

    Печенье с миндально-карамельной крошкой

    5сохранили
    4ч57мин


    2 уже приготовили

    О рецепте:  "Это рецепт немецкого рождественского печенья, которое, конечно же, можно печь круглый год! В тесто добавляется миндально-карамельная крошка, которая делает печенье очень оригинальным и праздничным. "

    Ингредиенты
    Порций: 70 

    • Миндальная крошка
    • 25 г сливочного масла
    • 25 г сахара
    • 50 г рубленого миндаля
    • Тесто
    • 1 яйцо, отделить белок от желтка
    • 125 г сливочного масла
    • 125 г сахара
    • 1 ч.л. ванильного сахара
    • 250 г муки
    • 1/4 ч.л. разрыхлителя

    Способ приготовления
    Подготовка:4ч45мин  ›  Приготовление:12мин  ›  Общее время: 4ч57мин 

    1. Осторожно разогрейте сливочное масло с сахаром на медленном огне, пока сахар не растает. Добавьте миндаль и слегка нагрейте. Выстелите большую тарелку бумагой для выпечки или смазанной маслом фольгой и выложите на нее горячую смесь. Разровняйте, дайте застыть, затем измельчите в крошку.
    2. Размягченное масло взбейте с сахаром вилкой, миксером или в комбайне, добавьте желток, ванильный сахар, муку, разрыхлитель и миндальную крошку. Перемешайте, соберите в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
    3. Разогрейте духовку до 180 С.
    4. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте (бокалом или формочкой) небольшие печенья. Смажьте верх взбитым белком и выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Пеките в разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.

    Бумага для выпечки

    Посмотрите нашу статью Как использовать бумагу для выпечки.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Как отделять белки от желтков:

    Читайте в разделе "Школа кулинара": Как отделять яичные белки от желтков | 4 простых способа

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Печенье с миндально-карамельной крошкой (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика