Пирожные Пинья Колада

    Пирожные Пинья Колада

    72сохранили
    1ч50мин


    17 уже приготовили

    О рецепте:  "Симпатичные пирожные капкейки с ромом, кокосом и ананасом. Выпекаются в формочках для кексиков и украшаются масляным кремом с кокосовой стружкой. Количество пирожных будет зависеть от размера формочек. У меня получается 24 стандартных пирожных. "

    Ингредиенты
    Получается: 24 штуки

    • Тесто
    • 300 г муки
    • 230 г сливочного масла, комнатной темп.
    • 220 г сахара
    • 4 яйца
    • 240 мл молока
    • 1 ст.л. разрыхлителя
    • 40 мл темного рома
    • 140 г ананаса, нарезать мелко
    • Крем
    • 250 г размягченного масла
    • 600 г сахарной пудры
    • 120 мл молока
    • 1 ст.л. ванильного сахара
    • 100 г кокосовой стружки + еще для украшения

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:20мин  ›  +1ч на охлаждение  ›  Общее время: 1ч50мин 

    1. Основа: Разогреть духовку до 180 С. В миске смешать муку с разрыхлителем. В большой кружке смешать молоко с ромом, отставить.
    2. В большой миске взбить размягченное сливочное масло миксером. Постепенно добавлять сахар, взбивать миксером 3 минуты. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого добавления.
    3. Добавлять попеременно муку с разрыхлителем и молоко с ромом, продолжая взбивать.
    4. Добавить ананас, перемешать. Наполнить формочки для кексиков тестом на 2/3. Печь при 180 С 20 минут. Пока они пекутся, сделать крем.
    5. Добавить размягченное масло в чашу комбайна (или взбить миксером). Взбить с молоком и 300 г сахарной пудры. Взбивайте на средней скорости 3-5 минут, затем постепенно добавьте остальныу пудру по 100 г за раз. Взбивайте еще 2 минуты, потом добавьте кокосовую стружку и размешайте. Крем держите при комнатной температуре, не ставьте в холодильник, иначе он станет твердым.
    6. После того как пирожные остынут, украсить верх кремом, затем обмакнуть верхушку в миску с кокосовой стружкой.

    Как приготовить капкейки

    Посмотрите нашу статью Как приготовить капкейки.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Пирожные Пинья Колада (3)

    Мириам
    4

    - 18 ноя 2012

    0

    Кексики так себе, а крем просто отвратительный, есть не будешь. - 08 мар 2016

    katysha_romanova
    0

    Съела несколько кексов, не успев намазать кремом, очень вкусно!!! - 21 янв 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика