Яичный салат с сельдереем и спаржей
(2)
1 ч 15 мин
Весенняя спаржа полна витаминов и полезных микроэлементов. Этот слоеный салат из сельдерея, яиц и спаржи очень легко и быстро готовится. Заправляется майонезом, в который добавляется немного винного уксуса по вкусу.
wiebke
2 уже приготовили
Ингредиенты
Порций: 4
- 1/2 стакана сельдерея, мелко нарезанного
- масло
- 4-6 вареных яиц
- 250 отваренной спаржи
- винный уксус
- майонез
- соль, перец по вкусу
- рубленый зеленый лук
Способ приготовления
Подготовка:10мин ›
Приготовление:5мин ›
+1ч дать постоять ›
Общее время: 1ч15мин
- Потушить сельдерей 3-4 минуты в масле.
- Смешать майонез, уксус, соль, перец. Попробовать на вкус, подкорректировать если нужно. Добавить нарезанный зеленый лук. Заправлять понемногу каждый слой салата. Дать постоять минимум час.
- Спаржу и яйца нарезать мелко. Уложить в салатницу слоями: слой спаржи, слой яиц, слой сельдерея.
Совет
Спаржу можно отварить на пару или обычным способом. Главное не переварить, она должна протыкаться вилкой, но быть все-таки довольно упругой, чтобы ее можно было нарезать в салат.
