Салат из фунчозы с креветками

    Салат из фунчозы с креветками

    10сохранили
    30мин


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Вьетнамское блюдо для любителей морепродуктов. "

    Омская область, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 250 г креветок
    • 150 г фунчозы
    • 120 г стручковой фасоли
    • для заправки чеснок, острый перец, имбирь, рыбный соус, сок лимона, сахар, подсолнечное и кунжутное масло

    Способ приготовления
    Подготовка:5мин  ›  Приготовление:10мин  ›  +15мин что-то еще  ›  Общее время: 30мин 

    1. Сначала приготовьте вьетнамскую заправку. Для этого смешайте вместе 2 мелко нарубленных зубчика чеснока, 2 измельченных свежих острых перца, 2 ст. ложки натертого имбиря, 4 ст. ложки любого рыбного соуса, сок 1 лимона, 4 ст. ложки воды, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку растительного масла и 1 ч.ложку кунжутного масла
    2. Креветки отварите, очистите и замаринуйте во вьетнамской заправке на 15 минут.
    3. Тем временем отварите фунчозу, охладите и нарежьте.
    4. Фасоль отварите до полуготовности и охладите.
    5. В глубокой посуде смешайте фунчозу, фасоль и маринованные креветки, добавьте 2 ст.ложки мелко нарубленного зеленого лука и 2 ст. ложки вьетнамской заправки.
    6. Тщательно перемешайте, украсьте зеленью петрушки и подавайте к столу.

    Совет

    ВАРИМ ФУНЧОЗУ Одним из самых распространенных видов фунчозы, продающихся в наших магазинах, является тонкая лапша, собранная в этакие круглые моточки различной величины. Давайте попробуем отварить такую фунчозу! В глубокую кастрюлю налейте воду из расчета 1 литр воды на 100 гр. лапши. На каждый литр воды добавьте 1 ст. ложку растительного масла (в идеале кунжутного) и 1 ч. ложку соли. Доведите до кипения. Сквозь моточек фунчозы проденьте толстую длинную нитку и завяжите в кольцо. Когда вода закипит, опустите фунчозу в центр кастрюли, поварите 3 – 4 минуты, откиньте на дуршлаг и окатите холодной водой. Затем возьмите за нитяное кольцо и встряхните. Положите на блюдо или разделочную доску и нарежьте фунчозу острым ножом. Нитяное кольцо удалите

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Салат из фунчозы с креветками (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика