Начинка для пирога Блей-Кухэн

    Начинка для пирога Блей-Кухэн

    1сохранили
    15мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Старинный семейный рецепт. Начинка для выпечки пирогов и булочек с большим количеством яичных желтков."

    Ингредиенты
    Порций: 24 

    • 300 г муки (2 стакана)
    • 150 г сливочного масла
    • 5-10 желтков (начать с 5)
    • 250 г сахара
    • ванильный сахар

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Общее время: 15мин 

    1. Размягченное сливочное масло, сахар, муку, желтки, ваниль тщательно растереть и протереть через решето до консистенции мелкой крошки.
    2. Если крошка сделалась пластичной, охладить или добавить муки. И наоборот - если не вся мука растирается в крошку, добавить масло и желтки.

    Как отделять белки от желтков:

    Читайте в разделе "Школа кулинара": Как отделять яичные белки от желтков | 4 простых способа

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Начинка для пирога Блей-Кухэн (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика