Торт Медовик со сметанным кремом

    (9)
    5 ч 30 мин

    Вкусный домашний торт из 5 коржей. Заварное тесто на меду делается на водяной бане, затем в него добавляют муку. Крем - взбитая сметана с сахаром.


    131 уже приготовил

    Ингредиенты
    Порций: 12 

    • Тесто
    • 1 стакан сахара
    • 3 яйца
    • 2 ст.л. меда
    • 200 г маргарина или сливочного масла
    • 1 ч.л. соды
    • 3 стакана муки
    • 0.5 ч.л. соли
    • Крем
    • 1.5 стакана сахара
    • 1.5 стакана холодной сметаны 25-35% жирности

    Способ приготовления
    Подготовка:1ч  ›  Приготовление:30мин  ›  +4ч дать постоять  ›  Общее время: 5ч30мин 

    1. Положить в кастрюлю 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 столовые ложки меда, 200 г маргарина. Все хорошо вымешать. Устроить водяную баню: Большую кастрюлю наполнить наполовину водой, довести до кипения. Сверху установить первую кастрюльку. Постоянно помешивая массу, всыпать в нее чайную ложку соды.
    2. Когда масса увеличится в объеме в 2-3 раза, всыпать в нее 1.5 стакана муки, опять же помешивая. Как только тесто заварилось, т.е. загустело, снять кастрюльку с пара, выложить тесто на стол и добавить остальные 1.5 стакана муки и 0.5 чайной ложки соли. Месить до однородности, затем разделить на 6 частей.
    3. Испечь 6 коржей (при 200 С печь 3-5 минут). Остудить. Один корж отложить для украшения, его можно подсушить подольше и измельчить в крошку.
    4. Крем: Взбить полтора стакана сахарного песка с полутора стаканами сметаны. Взбивать около 10 минут, пока крем не станет легким и пышным.
    5. Каждый корж покрывается кремом. Отложенный корж растолочь и украсить крошкой торт. Через несколько часов после пропитки в холодильнике вкусный торт можно есть.
    Показать все рецепты 12

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (9)

    Отзывы (на русском) к рецепту: Торт Медовик со сметанным кремом (6)

    Katena-85
    17

    Тортик хороший получился! Все по рецепту, только сметану брала 0,5Л 20% и пропускала через соль. Крем получается густой, как сгущенное молоко. И между средними слоями сделала слой из тонких пластинок банана. Вкус замечательный.  -  08 июл 2015

    4

    Никогда не делала медовый торт со сметанным кремом. Хочу попробовать.  -  04 мар 2015

    1

    Отличный рецепт. Я в тортах совсем "чайник", но даже у меня получилось. Спасибо большое!  -  09 дек 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Показать все коллекции (6)
    Яндекс.Метрика