Фаршированные яйца Цыплята

    Фаршированные яйца Цыплята

    8сохранили
    2ч


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Веселая закуска на праздничный стол. Самое сложное - разрезать их зигзагом. Попробуйте с одним яйцом, чтобы немного потренироваться. "

    Ингредиенты
    Получается: 6 штук

    • 6 яиц
    • 2 ст.л. майонеза
    • 1 ст.л. приправы карри
    • соль, перец по вкусу
    • Для украшения
    • 2-3 фаршированных оливки или маслины без косточек
    • ломтики сладкого перца или морковки для клювиков

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:10мин  ›  +1ч30мин на охлаждение  ›  Общее время: 2ч 

    1. Сложите яйца в кастрюлю с холодной водой. Вода должна покрывать яйца как минимум на 2 см.
    2. Включите плиту и слегка помешайте яйца в кастрюле пару раз до кипения и еще пару раз после закипания. (читай сноску)
    3. После того как яйца поварились 7-8 минут, снимите с огня и дайте им полностью остыть (можно в холодильнике) перед тем как очистить.
    4. Очистите яйца и срежьте немного белка с одного конца, чтобы их можно было установить вертикально.
    5. Отступив на 1/3 от верха разрежьте яйца зигзагообразно. Отложите верхушку и осторожно выньте желток.
    6. Сложите желтки в миске, разомните вилкой, добавьте майонез, приправу карри, соль и перец по вкусу. Размешайте до пастообразного состояния.
    7. Ложкой выложите желткову массу в основание цыпленка - чтобы начинка была горкой - повыше основания. Выложите на начинку верхушки цыплят, сделайте глаза из оливок и клювики из перца или морковки и прилепите их к желтой начинке.
    8. Поставьте в холодильник до подачи на стол.

    Совет

    Важно, чтобы при варке желток был в центре, и стенки получились равномерными. Именно для этого я несколько раз помешивала яйца при варке. Так цыплята получаются более устойчивыми.

    Первая проба

    Лучше всего попробовать сначала с одним яйцом. Самое сложное - правильно их сварить и разрезать зигзагом. Лучше потренироваться заранее.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Фаршированные яйца Цыплята (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика