-
-
-
-
-
+29
Масляные крендели
(2311)
2 ч 10 мин
Эти масляные крендели можно в конце обмакнуть в растопленное масло и присыпать солью (я люблю крупной) или корицей с сахаром. Кому как нравится. Дрожжи лучше использовать сухие активные, которые нужно замачивать, а не быстрорастворимые.
Christa Rose
2029 уже приготовили
Ингредиенты
Получается: 12 кренделей
- 4 ч.л. сухих дрожжей (или 2 пакетика по 7г)
- 1 ч.л. сахара
- 1 1/4 стакана теплой воды (45С)
- 5 стаканов муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
- 1/2 стакана соды
- 4 стакана горячей воды
- 1/4 стакана крупной соли для посыпки
Способ приготовления
Подготовка:2ч ›
Приготовление:10мин ›
Общее время: 2ч10мин
- В небольшой миске растворите дрожии и 1 ч.л. сахара в теплой воде. Дайте постоять 10 минут.
- В большой миске смешайте муку, 1/2 стакана сахара и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте масло и дрожжи. Замесите тесто. Если тесто слишком густое, добавьте 1-2 ст.л. воды. Месите тесто, пока оно не станет эластичным, 7-8 минут.
- Слегка смажьте большую миску маслом и положите в нее тесто. Переверните тесто в миске, чтобы оно слегка покрылось маслом. Закройте сверху пищевой пленкой и дайте тесту подняться в теплом месте, около 1 часа.
- Разогрейте духовку до 230 С. В большой миске смешайте соду и горячую воду.
- Когда тесто поднимется, выложите его на присыпанную мукой поверхность и разделите на 12 частей. Раскатайте каждый кусочек в форме жгута (тонкой колбаски), затем заверните в форме кренделя. Когда раскатаете и сформируете все кренделя, опустите каждый крендель в раствор соды (это даст золотисто-коричневый цвет) и разложите на смазанном противне. Присыпьте солью.
- Выпекайте при температуре 230 С 8 минут.
Все о дрожжах
Возможно, вас заинтересует наша статья Все о дрожжах.
Перевод мер и весов продуктов
Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.
