Домашний содовый хлеб

    Домашний содовый хлеб

    61сохранили
    1ч5мин


    1159 уже приготовили

    О рецепте:  "Традиционный в Ирландии рецепт содового бездрожжевого хлеба из простых ингредиентов. Тесто на кефире с добавлением маргарина или сливочного масла. Выпекать можно в форме, на противне или в чугунной сковородке, как делают настоящие ирландцы. "

    Ингредиенты
    Порций: 20 

    • 4 стакана муки
    • 4 ст.ложки сахара
    • 1 ч.ложка соды
    • 1 ст.ложка разрыхлителя
    • 1/2 ч.ложки соли
    • 100 г маргарина или сливочного масла, размягчить
    • 1 стакан кефира
    • 1 яйцо
    • 2 ст.ложки сливочного масла, растопить (для смазки)
    • 2 ст.ложки кефира (для смазки)

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:50мин  ›  Общее время: 1ч5мин 

    1. Разогрейте духовку до 190 С. Слегка смажьте маслом противень для выпечки.
    2. В большой миске смешайте муку, сахар, соду, разрыхлитель, соль и маргарин. Маргарин можно порубить с мукой ножом, сечкой или вилкой, еще проще - провернуть все в комбайне. Добавьте 1 стакан кефира и яйцо. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и немного помесите. Слепите из теста шар и положите на подготовленный противень для выпечки. В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло и 50 мл кефира; смажьте буханку этой смесью. Острым ножом сделайте крестообразный надрез на поверхности буханки.
    3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 45 - 50 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не станет выходить чистой, 40 - 50 минут. Пока хлеб печется, можно продолжать смазывать буханку смесью со сливочным маслом.

    Домашний хлеб в духовке

    Возможно, вас заинтересует наша статья: Как приготовить домашний хлеб в духовке.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Домашний содовый хлеб (6)

    12

    Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно! - 02 май 2014

    Lana.Hortitsa
    10

    Очень вкусный хлеб получился. Огромное спасибо за рецепт! - 07 июн 2015

    svetadegar
    7

    вкусно!!!!!!!!!!!!!!! - 07 мар 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика