Медово-пшеничный хлеб на кефире
(278)
3 ч 2 мин
"Этот хлеб можно делать и в хлебопечке, и в духовке. Или можно выбрать третий вариант - замесить в хлебопечке тесто, а выпекать в духовке. "
Tom Denney
274 уже приготовили
Ингредиенты
Получается: 1 750 г буханка
- 2 1/2 ч.л. сухих активных дрожжей
- 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки
- 2 стакана обычной муки
- 1/2 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 3 ст.л. меда
- 1 1/2 ст.л. растительного масла
- 1 1/2 стакана кефира, комнатной температуры
Способ приготовления
Подготовка:2мин ›
Приготовление:3ч ›
Общее время: 3ч2мин
- Смешайте дрожжи, цельнозерновую пшеничную муку, обычную муку, соду, соль, мед, растительное масло и кефир в ведерке хлебопечки.
- Для ручного замеса: растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды с ложечкой сахара, затем замесите тесто. Помесите его минут 8, сложите в миску, накройте и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится в размере примерно в 2 раза, около часа.
- Если вы будете выпекать хлеб в хлебопечке, выберите настройку для средней температуры, буханка получается большая, около 750 г.
- Если вы будете выпекать хлеб в духовке, выберите режим Тесто. Достаньте тесто из хлебопечки и выложите в форму для выпечки, смазанную маслом. Или сформируйте буханки на противне. Дайте подняться в форме, пока не увеличится в размере в два раза. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 С духовке 25 минут, или пока дно буханки при постукивании не станет издавать глухой звук.
Домашний хлеб в духовке
Возможно, вас заинтересует наша статья: Как приготовить домашний хлеб в духовке.
Перевод мер и весов продуктов
Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(278)
Отзывов на русском пока нет, но есть отзывы на других языках:
Ваш отзыв:
Поставить оценку